Lihapullat kermakastikkeessa ja kukkakaalimuusi

Lihapullat kermakastikkeessa ja kukkakaalimuusi

Lihapullat ja perunamuusi on suomalaisten arkiruokaklassikko. Yksinkertaiset asiat monesti onkin parhaita, kun raaka-aineiden omat hienot maut pääsevät parhaiten oikeuksiinsa. Perunamuusi ei tietenkään ketogeeniselle ruokavaliolle sovi, mutta voin kanssa soseutettu kukkakaalimuusi on vähintään yhtä hyvä, ellei jopa parempi vaihtoehto kermaisten lihapullien kaveriksi:). Näin lapsiperheessä perinteiset suomalaiset kotiruoat toivotetaan tervetulleeksi arkena ja juhlana!

Jatka lukemista ”Lihapullat kermakastikkeessa ja kukkakaalimuusi”

Kukkakaalittoa ja parmesaanibroileria

Kukkakaalittoa ja parmesaanibroileria

Kukkakaali on yllättävän monipuolinen kasvis. Se on maultaan sopivan neutraali monenlaisiin käyttötarkoituksiin aina dippikasviksesta, sosekeiton pääraaka-aineeksi tai pizzapohjaksi ja rakenteeltaan mitä tahansa rouskuvan rapeasta, kermaisen kuohkeaan valmistustavoista riippuen. Vaalean värinsä ansiosta kukkakaali on mitä mainion korvaaja sinne missä normaalisti on tottunut käyttämään riisiä tai couscousia. Kukkakaalista syntyy vaivattomasti ja nopeasti niin höyrytetty/keitetty lisäke”riisi” kuin risotto eli kukkakaalitto. Pääsiäispöydässä kermaisen kukkakaaliton kanssa maistuu parmesaanilla rapeaksi kuorrutettu broilerinfilee.

Jatka lukemista ”Kukkakaalittoa ja parmesaanibroileria”