Sitruuna-marenkipiiras, keto

Sitruuna-marenkipiiras, keto

Asuin Briteissä vuosituhannen alkuvuosina. Sitruuna-marenkipiiras oli siellä kansallisherkku ja jokaisella oman arvon tuntevalla kylmäköllä oli oma salainen reseptinsä, jotta ruokalistassa koreili “maailman paras”, “talon erikoinen” tai vähintään “käsin tehty”. Ja onhan se vaan hyvää: rapea ja sopivasti paahtunut piirakkapohja, kirpakan makea sitruunatahna, jota voin rasvaisuus täytelöittää ja untuvan pehmeä marenki, jonka kauniit kaarteet saavat päälleen rapsakan pinnan uunissa tai kaasupolttimella.

Continue reading “Sitruuna-marenkipiiras, keto”

Vadelmainen New York Cheesecake, keto

Vadelmainen New York Cheesecake, keto

Verkkokaupassamme on ollut myynnissä vadelmainen paistettu juustokakku, jonka ohjeen lupailin myös tänne blogin puolelle. Vakaa aikomus on ollut ottaa hyvät kuvat ja julkaista ohje vasta sen kera. Nyt on kuitenkin pakko todeta, että tarve pyhittää tällä kertaa hiukan huonomman kuvan, jotta saadaan ohje jakoon tämän vuoden puolelle :D. Herkullisia hetkiä!

Continue reading “Vadelmainen New York Cheesecake, keto”

Ketosarvet

Ketosarvet

Sain taannoin toiveen julkaista oman ketosarviohjeeni ja instagramissa ohje onkin ollut jo tovin, mutta tässä viimein ohje myös tänne blogin puolelle. Ohje on helppo ja tosi muuntelukelpoinen: vaihtamalla käytettyä juustoa, tuorejuustoa ja mausteita on mahdollista tehdä kaikkea makeasta sarvesta, yksinkertaiseen voisarveen ja täytettyihin sarviin. Mieto mozzarellaraaste toimii parhaiten makeissa sarvissa, mutta suolaisiin sarviin saa helposti makua valitsemassa maukkaamman juuston. Kardemummalla maustetut ja kaneli-erytritol-voiseoksella täytetyt korvapuustisarvet ovat myös herkullinen sunnuntaibrunssin leivonnainen. Tällöin pofiberin voi korvata 2 – 2 ½ dl:lla mantelijauhetta, jolloin tulee hiukan mehevämpi lopputulos. Herkullista viikkoa kaikille!

Continue reading “Ketosarvet”