Hakutulokset haulle ”pähkinävoi” – Sivu 3

Suklaakakku maapähkinä-tuorejuustokuorrutuksella (Chocolate cake with peanut butter frosting)

10.5.201916.5.2019julkaissut Anna Koro2 kommenttia

Äitienpäivänä meillä herkutellaan vähähiilihydraattisella suklaakakulla. Ohjeen mukaisesti kakusta ei tule kovin makea, joten kannattaa maistaa taikinaa ja lisätä makeutusta tarpeen mukaan. Kakku on täyteläinen ja siitä riittää hyvin koko perheelle myös santsipalat. Mikäli maapähkinävoita ei voi käyttää, sopisi kuorrutteeksi varmasti myös vaniljalla tai appelsiininkuorella maustettu tuorejuustokuorrutus. Karppisokeria käyttäessä kannattaa valita hienompi tomusokeri, sillä karppisokeri muutoin […]

Jatka lukemista →

Itsetehdyt pähkinävoit

1.5.201928.2.2023julkaissut Anna KoroJätä kommentti

Pähkinävoit on helppo tapa lisätä laadukkaiden rasvojen määrää ja vaihtelua ruokavalioon. Pähkinät sisältävät reilusti lisäksi mineraaleja ja niiden on havaittu tukevan hyvän vastustuskyvyn rakentumista ja lisääntymiskykyä (sekä -halukkuutta ;)). Monista terveysvaikutuksistaan huolimatta pähkinöissä on kuitenkin vaihdellen melko paljon hiilihydraatteja, joten niiden varaan ei ketogeenista ruokavaliota kannata rakentaa. Vähähiilihydraattisimpia pähkinöitä ovat brasilian-, saksan-, macadamia- ja hasselpähkinät […]

Jatka lukemista →

Minidonitsit

29.4.201920.4.2020julkaissut Anna Koro3 kommenttia

Avioero sokerista on tuonut itselleni yllättäen myös uudenlaisia näkökulmia annoskokoihin. En muista koskaan aiemmin ajatelleeni, että esim. korvapuusti tai kakkupala voisi olla liian iso tai että karkkipussit ovat nykyään jäätävän kokoisia. Muistan kylläkin monesti ajatelleeni, että ”onpas pieni annos, tuosta ei tule kuin kiukkuiseksi”. En muista koskaan kaivanneeni ”jotain pientä” vaan olen pikemminkin kaikki-tänne-ja-heti-tyyppinen sokerinrakastaja. […]

Jatka lukemista →

Kauppalista ketoruokavaliota aloittavalle

26.4.201928.2.2023julkaissut Anna KoroJätä kommentti

Uutta ruokavaliota aloittaessa perehtyminen kannattaa tehdä huolella ennen toimeen ryhtymistä, jottei tule hankkineeksi sitä sun tätä tarpeetonta. Kauppalista on perinteinen, mutta edelleen varsin käyttökelpoinen tapa huolehtia, että kaupasta ostaa todella sen mitä aikoo syödä, eikä muuta. Ainakin minun on huomattavasti helpompi olla sinnikäs ja määrätietoinen, kun kotona on vain sellaista mikä ruokavaliooni sopii eikä tarvitse […]

Jatka lukemista →

Olen 37-vuotias, ruoan parissa työskentelevä, kahden lapsen äiti. Ketokeittiö-blogissa kirjoitan ketogeenisesta ruokavaliosta, omasta (välin kivisestä) elämäntapamuutoksestani ja matkastani terveellisempään kehoon ja mieleen. Kokeilen ketokeittiössä uusia reseptejä ja jaan niistä parhaita muille vinkkejä kaipaaville. Inspiroidun satokauden parhaista raaka-aineista, käytännöllisistä ja arjessa toimivista resepteistä, puhtaista mauista ja kauniista ruoka-annoksista.