Ketoblinit

Ketoblinit

Alkutalvi on parasta blinisesonkia. Ketoilijan ei tarvitse jättää bliherkuttelua väliin, sillä pikablinit valmistuvat vartissa ja blinipöydän täytteet, kuten graavikalat, sillit, sienisalaatti, mäti ja smetana, hapankaali, hapankurkut, lämminsavulohi ja kokolihaleikkeleet sopivat ketoilijalle kuin nenä päähän. Blinilettuohjeen juju on hapankaalin liemessä, mikä tuo bliniin siihen kuuluvaa hapanta makua. Mikäli hapankaalin lientä ei ole saatavilla, sen voi korvata myös hapankurkkujen liemellä tai piimällä. Lettu paistetaan rapeaksi luonnollisesti runsaassa voissa ja täytetään suoraan pannulta omilla herkkutäytteillä.

Continue reading “Ketoblinit”