Bongasin Glorian Ruoka ja Viini -lehdestä ihanan Raisa Laineen herkullisen appelsiinibroilerin ohjeen ja maistoin sitruksisen mehevän liemen välittömästi suussani. Nuo on niitä hetkiä, että on pakko päästä tekemään ruoasta oma versio ja mieluiten nopeasti. Broilerin rintaleikkeistä tehtynä ohje on todella hyvä. Ainakin K-kaupoissa marinoimattomia, nahallisia rintaleikkeitä on ollut saatavilla. Uunissa paahtuneiden fenkolien ja sitruunoiden maustama kanaliemi ja oliiviöljyn sekä rosmariinin aromit tekivät taikojaan. Liemen hörpin lautasen reunalta ahnaasti ja boilerin liha oli todella maukasta ja mehevää. Mielestäni tämä ruoka ei vaadi mitään lisää, ellei sitten palan ketoleipää, johon imeyttää herkullista lientä.
Jatka lukemista ”Fenkoli-sitruunauunikana”
KETORESEPTIT 