Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Helpoista helpoin ja todella maukas sienipiirakka syntyy simppelin AURA juustopohjan päälle, jonka rakenne muistuttaa todella paljon tavallista, jauhoista tehtyä piirakkapohjaa. Jos siis AURA juusto maistuu, niin suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä pohjaa myös muiden piirakoiden, esim. kinkkupiirakan pohjana. Piirakasta tulee neljä pääruoka-annosta, jotka kannattaa nauttia runsaan vihreän salaatin ja oliiviöljyn kera. Käytin piirakassa käytännöllisyyssyistä tällä kertaa [...]
Palasin eilen lomalta Kreikan auringosta suoraan kauniin värikkääseen syksysäähän. Loma ja rentoutuminen oli paikallaan ja nyt piisaa taas virtaa omiin arkisiin askareihin ja ruokaan. Kotona jääkaapissa odotti ihana yllätys: rasiallinen suppilovahveroita ja kun blogiin tulleita viestejä lukiessani törmäsin vielä toiveeseen sieniohjeista ei jäänyt epäselväksi mitä voisin tällä viikolla syödä ja jakaa tänne bloginkin puolelle. Aloitetaan [...]
Metsät pullistelee sieniä ja marjoja ja muutoinkin kotimainen sato jatkaa kypsymistään. Jos oma mieli ei halaja metsiin samoilemaan, on sienivalikoima onneksi myös toreilla ja marketeissa tällä hetkellä kohtuullisen laaja. Kantarelli on ehdottomasti mielestäni sienten aatelia ja sen miedon aromikas maku on omiaan kermaisissa kastikkeissa tai piirakoissa. Ostin eilen kantarelleja torilta ja päätin mennä kotikaapille inspiroitumaan [...]
Tämä resepti on arkista pikaruokaa parhaimmillaan. Kahden aineksen letut syntyvät alle minuutissa ja täyte samassa ajassa kuin lettu paistuu uunissa: vartissa pöytään siis. Letuista tulee muuten myös loistava pizzapohja hiukan pidemmällä paistoajalla ;). Lettuun laitoin tänään tavoilleni uskollisesti täytteeksi sitä mitä kaapista löytyi eli siitakesieniä ja pinaattia :D. Juustoraasteena käytin Texmex-juustoraastetta, joka on nerokas yhdistelmä [...]
Mitä söisin aamiaiseksi? Tämä on ainakin suomalaisten yleisin kysymys heidän harkitessaan ketogeeniselle ruokavaliolle siirtymistä. Leipä ja puuro on imeytetty meihin äidinmaidossa samalla tavoin kuin se ,että aamiainen pitää syödä. Ensimmäisenä vastaan, että älä syö mitään, juo vain kahvi tai tee. Tämä ei kuitenkaan ole hyvä, eikä oikea vastaus, sillä ennen ensimmäistä päivää ketoosissa monille on [...]
