-
Marjahillokkeet
Hillojen ja hillokkeiden valmistus onnistuu mainiosti ilman sokeria. Reseptistä löydät ohjeet sekä vadelma- että mustikkahillokkeelle.
-
Rasvakahvit
Rasvakahvi on helppo ja nopea aamupala. Monet eivät kaipaa aamuisin kiinteää ruokaa, vaan aloittavat päivänsä pelkällä kahvilla. Rasvakahvissa yhdistyy kofeiinin piristävä vaikutus ja hyvien rasvojen antama pitkävaikutteinen energia. Rasvakahvissa käytetään yleisimmin neitsytkookosöljyä, voita, gheetä tai kookosöljystä jalostettua mct-öljyä.
-
Pilvivuokaleipä
Kuohkea pilvivuokaleipä sopii täydellisesti toasteihin, köyhiin ritareihin ja mehevään pullavanukkaaseen. Sovellukset leivän käyttöön löytyvät maksulliselta puolelta.
-
Focaccia
Viljaton focaccia on ihanan pehmoinen ja kuohkea leipä, jonka päällä maistuvat aromikas valkosipuli, mehevät kirsikkatomaatit ja hienostunut rosmariini. Focaccia sopii hyvin salaattien kanssa tarjottavaksi tai pieneksi suolaiseksi sellaisenaan. Tämä ja yli 100 muuta vähähiilihydraattista leivontaohjetta löytyy kirjastani Leivo! Vähähiilihydraattisia herkkuja! Kirja on herkullinen joululahja viljoja ja turhia sokereita välttävälle. Tsekkaa myös viikonloppuna Ketoreseptien Instagramista keittokirja-arvonta.…
-
Brunssimuffini
Uppomuna, pika holladaise-kastike blenderillä, rapea kinkku ja mehevä muffini ilman turhia hiilareita. Tämän herkullisemmaksi ei brunssin pääruoka muutu.
-
Pannukakku
Mehevä ja kuohkea ranskalaisen pannukakku paistetaan kuumassa valurautapannussa uunissa. Pannukakku on mainio herkku välipalana tai brunssilla.
-
Proteiinibagelit
Herkullinen runsasproteiininen bageli maistuu aamupalaksi tai treenin jälkeen. Tämä bageli on ehdottomasti parhaimmillaan paahdettuna. Bageli sisältää alle 3 g hiilihydraatteja ja jopa 17 g proteiinia.
-
Siemensämpylät
Siemensämpylät muistuttavat rakenteeltaan ja maultaan täysjyvävijlaleipää, jossa siemensattumat tuovat mukavia purusattumia.
-
Kinkkuvoileipäkakku
Voileipäkakku on tärkeiden juhlien tarjottava, josta ei tarvitse luopua ketoruokavaliollakaan. Herkullisen mehevä voileipäkakku on ruokaisa ja pieni pala riittää pitämään nälkää loitolla pitkään.
-
Smoothiebowl
Herkullinen smoothiebowl pelastaa nuutuneen aamun. Kulho valmistuu kädenkäänteessä ja piristää hetkessä.
-
Vaalea vuokaleipä
Vuokaleipä sopii mainiosti paahdettavaksi ja on näppärä siivuttaa pakastimeen leivännälkää silmällä pitäen. Vuokaleipä sopii hvyin myös voileipäkakun pohjaksi.
-
Täydellinen munakokkeli
Herkullinen munakokkeli on täydellinen aamiainen; se sisältää reilusti energiaa, pitää nälän loitolla pitkään ja on täynnäi meille tärkeitä mikroravinteita, jotta elimistömme toimii päivän askareissa.
-
Naanleipä
VIljaton vähähiilihydraattinen naan-leipä viimeistelee intialaiset ja nepalilaiset curryt ketoruokavalioon sopiviksi.
-
Briossisämpylät
Perjantain kunniaksi julkaistaan ihanan pehmoinen ja kuohkea hampurilaissämpylän ohje viikonlopun herkkuhetkiä varten. Briossisämpylä sopii hampurilaisten lisäksi myös paahdettavaksi erilaisten brunssiannosten pohjaksi. Ihanaa viikonloppua kaikille! BRIOSSISÄMPYLÄT 3 sämpylää 2 kananmunaa 200 g tuorejuustoa ¼ tl suolaa 2 dl hienoa mantelijauhoa 2 rkl hienoa psylliumia 2 tl leivinjauhetta Kuumenna uuni 165 asteeseen kiertoilmalle tai 180 asteeseen tasalämmölle. …
-
Yrttikanaletut
Maukkaat ja täyttävät, mutta raikkaat suolaiset letut sopivat niin aamiaiselle kuin päivän pääateriaksi.
-
Shakshuka
Shakshuka on pohjois-afrikkalainen ruoka, jossa kananmunia hyydytetään mausteiseen tomaattikastikkeeseen. Se sisältää yleensä muun muassa paprikaa ja sipulia, mutta erilaiset ruokaisemmat versiot ovat myös tavallisia.
-
Helppo juustosämpylä
Helppo juustosämpylä on hyvä vaihtoehto ketoilijan aamiaiseeni. Täytä sämpylä haluamillasi täytteillä ja nauti ateriana vaikkapa retkellä.
-
Ketovihersmoothie
Vihersmoothie on rakastettu ja vihattu terveyspommi. Vihersmoothie on parhaimmillaan ravitseva, puhdistava ja energisoiva juoma, joka sopii osaksi terveellistä ruokavaliota. Lisäämällä smoothieen hyviä rasvoja ja proteiinia vihersmoothie sopii myös hyväksi ateriaksi esim. pätkäpaaston jälkeen.
-
Lohisalaattirulla
Herkullinen eväsrulla, lounas tai kevyempi ”pala” syntyy nopsasti salaatinlehteen kääräistystä muna-avokadotahnasta ja kylmäsavulohesta. Yksi rulla sopii pieneksi välipalaksi, mutta kunnon aterialle kannattaa valmistaa ohje tuplana. Lohisalaattirulla 1 rulla 2 salaatinlehteä2 viipaletta kylmäsavulohta1 keitetty kananmuna½ avokadotilliäkevätsipulin varsireilu rkl creme fraichearipaus suolaa ja mustapippuria1 tl sitruunamehua Levitä salaatinlehdet leivinpaperin päälle. Asettele keskelle kylmäsavulohiviipaleet. Hienonna kananmuna, avokado, tilli…
-
Viljaton aamupuuro
Kaurapuuro on monen suomalaisen luottoaamupala. Tällä ohjeella valmistat vijattoman ja vähähiilihydraattisen puuron helposti.