Hillojen ja hillokkeiden valmistus onnistuu mainiosti ilman sokeria. Marjojen oma makeus ja aromit saavat näissä hillokeissa loistaa. Käytä hillokkeita monipuolisesti esim. jogurtin tai rahkan päälle, kakun väliin, kermavaahdon maustajaksi. Sokerittomat hillokkeet säilyvät sokeriserkkujaan huonommin, joten hilloke kannattaa pakastaa mikäli sitä ei syö noin viikon kuluessa.
VADELMAHILLOKE
200 g pakastevadelmia
1 tl karkeaa psylliumia
(makeuttajaa)
Kiehauta vadelmat kattilassa. Lisää psyllium ja sekoita hyvin. Makeuta halutessasi steviajauheella, steviatipoilla tai kidemakeuttajilla.
Anna seoksen jäähtyä purkissa.
Vadelmahilloke on paksu ja kiinteä ja pysyy hyvin esim. täytekakkujen välissä.
Ravintoarvot: Hh 11 g, Prot 2 g, Rasva 2 g, Kcal 107 / resepti
MUSTIKKAHILLOKE
200 g pakastemustikoita
ripaus sitruunahappoa
1 rkl chian-siemeniä
(makeuttajaa)
Sulata mustikat. Lisää joukkoon ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua ja chian-siemenet. Makeuta halutessasi.
Laita hilloke kannelliseen rasiaan tai lasipurkkiin tekeytymään muutamaksi tunniksi.
Mustikkahilloke on kostean kastikemainen ja sopii hyvin leivonnaisten viimeistelyyn ja tarjoiluun.
Ravintoarvot: Hh 21 g, Prot 5 g, Rasva 7 g, Kcal 197 / resepti
SÄILYTÄ! Hillokkeet säilyvät jääkaapissa n. viikon verran.
