-
Mantelivoi-mustaherukkajogurtti, vhh
Herkullinen ja ravinteikas vähähiilihydraattinen aamiainen on onnistuneen päivän elinehto. Aamiaisen voi kuitenkin syödä mihin aikaan päivästä tahansa, kun on vailla hyvää tekevää energiaa.
-
Itse tehty kookosjogurtti
Jogurtin ja muiden hapatettujen maitotuotteiden tekeminen itse on helppoa. Eri tuotteiden ominainen maku ja rakenne perustuu pitkälti hapatteeseen ja tuotteen rasvapitoisuuteen. Itse kaipaan rasvaisempia jogurtteja eli kirpakan happamia, mutta kuitenkin rakenteeltaan paksuja tuotteita, eikä niitä valmiina tahdo helposti löytää. Pidän kookoksesta ja erityisesti viime aikoina sitä on usein tehnyt mieli. Mietinkin miksi jogurtti tai smetana…
-
Kreikkalainen jogurtti marjoilla ja siemenillä (Greek yoghurt with berries and roasted seeds and nuts)
Jogurtti on yksi niistä raaka-aineista, jota ilman minun olisi vaikea kuvitella eläväni. Useimmiten illalla kehoni alkaa huudella vaihdellen jogurttia tai hapankaalia. Molemmat sisältävät vatsan toiminnalle hyödyllisiä maitohappobakteereja, joten on melko loogista, että ruoansulatuselimistö kaipailee niitä ennen paastoa. Kermainen ja miedosti hapan kreikkalainen jogurtti on täyteläisyytensä takia aamu- tai iltapalan lisäksi myös loistava jälkiruoka marjojen ja…