Mitä söisin aamiaiseksi? Tämä on ainakin suomalaisten yleisin kysymys heidän harkitessaan ketogeeniselle ruokavaliolle siirtymistä. Leipä ja puuro on imeytetty meihin äidinmaidossa samalla tavoin kuin se ,että aamiainen pitää syödä. Ensimmäisenä vastaan, että älä syö mitään, juo vain kahvi tai tee. Tämä ei kuitenkaan ole hyvä, eikä oikea vastaus, sillä ennen ensimmäistä päivää ketoosissa monille on aidosti vaikeaa kuvitella elämää ilman aamupalaa. Siksi päätinkin tehdä ehdotuksia erilaisista aamupaloista, jotka voi sitten huomatessaan, ettei aamupalaa sittenkään tarvita, nauttia lounaaksi tai iltapalaksi.
Kasvisaamiaislautanen (Vegetarian breakfast plate)
(1 annos / plate)
50 g lehtikaalia paistettuna 1 rkl oliiviöljyä (kale, fried wth 1 tbsp of olive oil)
2 munan munakas, paistettu 1 rkl:ssa voita (2 egg omelette, fried with 1 tbsp of butter)
50 g sientä, paistettu 1 rkl:ssä voita (mushroom, fried with 1 tbsp of butter)
40 g (1/4) avokadoa (avocado)
10 g pistaasipähkinöitä (pistacchios)
50 g hapankaalia tai kimchiä (sour kraut or kimchi)
Maustamiseen (to season): suolaa ja pippuria (salt and pepper)
- Paista hienonnettu lehtikaali, munakas ja viipaloidut sienet. (Fry chopped kale, omelette and sliced mushroom.)
- Valmista annos. (Portion everything on a plate.)
Makrot (macros) / annos (plate):
HH (carbs) 8 g, Prot 20 g, Rasva (fat) 46 g
Kcal / annos (portion): 530
KETORESEPTIT 