Vadelmainen New York Cheesecake, keto

Vadelmainen New York Cheesecake, keto

Verkkokaupassamme on ollut myynnissä vadelmainen paistettu juustokakku, jonka ohjeen lupailin myös tänne blogin puolelle. Vakaa aikomus on ollut ottaa hyvät kuvat ja julkaista ohje vasta sen kera. Nyt on kuitenkin pakko todeta, että tarve pyhittää tällä kertaa hiukan huonomman kuvan, jotta saadaan ohje jakoon tämän vuoden puolelle :D. Herkullisia hetkiä!

Continue reading “Vadelmainen New York Cheesecake, keto”

Ketositruunajuustokakku

Ketositruunajuustokakku

Sitruunajuustokakku on leivonnaisten ikiklassikko, joka toimii sekä hyydytettynä, että paistettuna versiona tilanteessa kuin tilanteessa. Täyteläinen, mutta kuohkea täyte rapsakan pohjan päällä ja kauniinkeltainen, kirpakka kiille ilahduttaa paitsi makuhermoja, mutta tuo myös iloa ja silmänruokaa näin kevään kynnyksellä. Ohje on tehty pieneen (Ø 16 cm) irtopohjavuokaan, mutta tuplaamalla siitä saa sopivan normaaliin (Ø 22 – 24 cm) vuokaan. Kakku sisältää ainoastaan 2,6 g hiilihydraatteja / pala, joten tämä herkku sopii mainiosti myös ketoilijan juhlahetkiin.

Continue reading “Ketositruunajuustokakku”

Ketosuklaajuustokakku

Ketosuklaajuustokakku

Täyteläisen suklainen, mutta kuohkea juustokakku kostean browniepohjan päällä vastaa minulle sitä mitä suklaajuustokakulta odotan. Tämä kakku muiden kakkujeni tapaan on tehty pieneen (halkaisija 16 cm) vuokaan, josta riittää kohtuullinen pala 10:lle kahvin kanssa. Kakun koristelussa käytin kanelilla maustettuja karamellisoituja pähkinöitä sekä viimeisen hiukan kuivahtaneen ketomokkapalan kuutioituna. Sen tilalla voi hyvin käyttää rouhittua suklaata tai vaikka kaakonibsejä. Videolinkki kakun valmistuksesta löytyy ohjeen lopusta. Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille!

Continue reading “Ketosuklaajuustokakku”

Piparinen puolukkajuustokakku (keto, vhh, glut.)

Piparinen puolukkajuustokakku (keto, vhh, glut.)

Onko itsenäisyyspäivän, pikkujoulujen tai joulun kakku vielä hakusessa?Rakastatko raakaa piparitaikinaa? Tässä tulee mainio ketojuustokakku, jonka pohjana toimii piparitaikinaa muistuttava mantelipohja, täytteissä maistuu kotimainen kirpakka puolukka ja pintaa koristaa toffeekuorrute. Mikäli piparitaikina ei kuulu suosikkeihisi, voi pohjan myös paistaa uunissa (175 astetta, n. 10 min) rapsakaksi. Kakku tehdään pieneen Ø n. 16 cm:n kakkuvuokaan, josta tulee 10 sopivaa annospalaa. Mikäli haluat kakun isompana, voit kaksinkertaistaa ohjeen Ø 23 cm:n vuokaan. Katso ohjeesta videolinkki kakun valmistukseen.

Continue reading “Piparinen puolukkajuustokakku (keto, vhh, glut.)”