KETOGLÖGIJUUSTOKAKKU
8 palaa
Pohja
⅓ annosta piparitaikinaa
Täyte
3 ½ liivatelehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl ranskankermaa
2 dl kuohukermaa
½ dl karpalopohjaista ketoglögiä
makeutusta (esim. ½ dl erytritolia)
Kiille
½ liivatelehti
¾ dl karpalopohjaista ketoglögiä
Koristeluun
glögimausteita
Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 16 – 18 cm) pohjan päälle ja kiristä reunarengas paikoilleen.
Valmista pohja erillisen ohjeen mukaan. Paista pohja uunin keskiosassa 175 asteessa 10 minuuttia. Anna pohjan ja vuoan jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. Lisää vuokaan halutessasi reunakalvo.
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma tasaiseksi. Lisää oman maun mukaan makeuttajaa.
Kuumenna glögi kiehuvaksi esim. kahvikupissa mikrossa ja sulata liivatteet mehuun. Kaada seos samalla sekoittaen tuorejuustoseokseen.
Vaahdota kerma ja nostele täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä
Laita kiilteen liivate pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna glögi esim. kahvikupissa mikrossa ja sulata liivate siihen.
Lusikoi kiille kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa useampi tunti tai yön yli.
Ravintoarvot: Hh 3 g, Prot 3,1 g, Rasva 20,5 g, Kcal 222 / pala
