Fatbomb eli rasvapommi tai meikäläisittäin konvehti on runsaan rasvainen, pieni makeinen, joka on näppärä herkku esim. kahvin kanssa nautittavaksi, äkilliseen suklaan himoon tai helpoksi tavaksi saada hiukan extra rasvaa. Fatbombsit voi säilyttää jääkaapissa, mutta mikäli herkkuja tarvitsee säilyttää pidempään kuin viikko, kannattaa ne pakastaa ja ottaa aina tarvittava määrä sulamaan. Pommit sulavat vartissa.
Tässä ohjeessa on runsaasti variointimahdollisuuksia. Lopputulos sitruunaisella pohjalla ja marjaisella pinnalla on todella raikas, kun taas suklainen pohja, kahvilla maustetulla pinnalla muistuttaa mokkapalojen makumaailmaa. Perusmassan voi tehdä vaniljan, sitruunan tai limen makuiseksi tai miksei suklaiseksi lisäämällä siihen kaakaojauhetta ja vaikka hivenen kahvia. Pintakerroksen voi tehdä toisen väriseksi ja makuiseksi, mutta se ei missään tapauksessa ole pakollista. Massan mausteet voi tehdessä maistella omaan suuhun sopivaksi, mutta rasvan ja tuorejuuston määrä kannattaa pitää ohjeen mukaisena, jotta pommit kiinteytyvät jääkaapissa.
Juustokakku-fatbomb
(15 makeista)
200 g tuorejuustoa
80 g voita
60 g kookosöljyä
1 rkl erytritolia
(vaniljajauhetta, vaniljauutetta, sitruunauutetta, sitruunan kuorta ja -mehua, limen kuorta ja -mehua)
Pintakerrokseen:
1 rkl kaakaojauhetta / 25 g marjoja
Koristeluun:
tummaa suklaata rouhittuna / kaakaonibsejä / pakastekuivattua marjajauhetta
- Sekoita sähkövatkaimella tuorejuuston joukkoon sulatettu voi ja kookosöljy.
- Makeuta ja mausta haluamallasi tavalla. Ota halutessasi pintakerrosta varten n. ½ dl seosta ja mausta se joko kaakaojauheella tai marjasoseella.
- Lusikoi seokset minimuffini- tai makeisvuokiin tai jääpalamuottiin.
- Koristele pinta halutessasi.
- Anna jähmettyä jääkaapissa tai pakastimessa.
Makrot / fatbomb (vadelmapinnalla): HH 0,5 g, Prot 0,7 g, Rasva 12,0 g
Kcal / fatbomb: 112
Blogiin on tulossa erilaisia fatbomb-reseptejä, joten kannattaa seurailla uusia julkaisuja.
KETORESEPTIT 
One thought on “Juustokakku-fatbomb”