-
Vadelma-herkutellasuklaalevy
Herkullinen sokeroimaton ja vähähiilihydraattinen suklaa valmistuu helposti ja nopeasti. Valmista suklaalevy samalla joulun ruokalahjaksi ketoruokavaliota noudattavalle ystävälle tai sukulaiselle.
-
Suklaa-maapähkinävoikonvehti
Suklaa ja maapähkinä on herkullinen makuyhdistelmä, joka on tuttu monista makeisista. Nämä konvehdit valmistuvat ilman turhaa lisättyä sokeria.
-
Itsetehdyt marjakarkit
**KAUPALLINEN YHTEISTYÖ Dr Oetker Suomi Oy:n kanssa** Vappuherkutteluun, Äitienpäiväksi ja tuleviin aurinkoisiin toukokuun päiviin ihanan helppo herkky syntyy erilaisista täysmarjamehuista tai -soseista, vaihtoehtoisista mausteista ja aromeista sekä liivatteesta. Mikä olisikaan ihanampaa kuin yllättää äiti herkullisilla itsetehdyillä namuilla <3!! Ohje on lisäksi niin helppo, että se onnistuu hyvin myös lapsilta ja vähemmän keittiössä viihtyneiltä, *vink vink*.…
-
Keksitaikina-fatbomb
Keksitaikinanmakuinen, pehmeä ja maukas rasvapommi on helppo ja nopea tehdä. Yksinkertaiset ainekset löytyvät usein ketoilijan keittiökaapin perusvarustuksesta, eikä valmistukseen kulu juuri viittä minuttia kauempaa. Maidottomana pomit onnistuvat korvaamalla voi kookosöljyllä ja kuohukerma kookoskermalla. Keksitaikina-fatbombit säilyvät jääkaapissa hyvin viikon tai pari suljetussa rasiassa, joten näitä on kiva pitää varalla nopeaan energiatarpeeseen tai herkkunälkään.
-
Juustokakku-fatbomb
Fatbomb eli rasvapommi tai meikäläisittäin konvehti on runsaan rasvainen, pieni makeinen, joka on näppärä herkku esim. kahvin kanssa nautittavaksi, äkilliseen suklaan himoon tai helpoksi tavaksi saada hiukan extra rasvaa. Fatbombsit voi säilyttää jääkaapissa, mutta mikäli herkkuja tarvitsee säilyttää pidempään kuin viikko, kannattaa ne pakastaa ja ottaa aina tarvittava määrä sulamaan. Pommit sulavat vartissa.
-
Ketofudge
Ketofudge syntyy kolmesta raaka-aineesta: kuohukermasta, erytritolista ja hitusesta psylliumia, joka tekee fudgen rakenteesta hieman sitkeän. Kerman kokoonkeittämisen yhteydessä sen väri tummuu ja maku karamellisoituu. Fudgea voi maustaa makunsa mukaan erilaisilla kuivamausteilla, mutta suolaripausta suosittelen joka tapauksessa, sillä se saa fudgen maistumaan täyteläisemmältä.
-
Ketosuklaasalami
Suklaasalami on paitsi ihanan näkoinen ja makuinen herkku omassa joulupöydässä, myös mainio ruokalahja sokereita välttävälle ystävälle. Sen valmistus on helppoa ja suklaasalami säilyy huoneenlämmössä tai jääkaapissa hyvänä useita viikkoja. Pakastamista en suosittele suklaasalamille, sillä suklaan rakenne ja maku saattaa kärsiä siitä. Isohko viipale suklaasalamia sisältää hiilihydraatteja n. 2 g, mutta on todella täyttävä ja tyydyttävä…
-
Maapähkinätryffelit
Kahden raaka-aineen suklaatryffelit lienee helpointa herkkua mitä voi kuvitella. Valmistus onnistuu helposti maapähkinävoipurkissa: paloittele suklaa purkkiin missä on n. 1/3 maapähkinävoita jäljellä ja kuumenna mikrossa välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Yksinkertaisimmillaan suussa sulavan maukas tryffelimassa on siinä. Massaa voi tietysti maustaa, makeuttaa tai lisätä siihen sattumia oman makunsa mukaan. Pyöriteltyjen tryffelipallojen pinnalle voi esim.…
-
Kookostryffelit
Kauniit lumipallon vaaleat, itse tehdyt ketoilijan joulumakeiset maistuvat kookokselle ja aasialaisesta ruoasta tutuille inkiväärille sekä sitruunaruoholle. Kookostryffelien rakenne on sopivan napakka, jotta massaa on helppo käsitellä eikä tryffelit murene pyöritellessä tai syödessä. Suussasulavan pehmeä suutuntu viimeistelee nautinnon teen tai kahvin kanssa nautiskellessa. Kookostryffelit säilyvät hyvin jääkaapissa peitettynä useamman viikon tai huoneenlämmössäkin viikon pari, joten maltillisella…