Kauniit lumipallon vaaleat, itse tehdyt ketoilijan joulumakeiset maistuvat kookokselle ja aasialaisesta ruoasta tutuille inkiväärille sekä sitruunaruoholle. Kookostryffelien rakenne on sopivan napakka, jotta massaa on helppo käsitellä eikä tryffelit murene pyöritellessä tai syödessä. Suussasulavan pehmeä suutuntu viimeistelee nautinnon teen tai kahvin kanssa nautiskellessa. Kookostryffelit säilyvät hyvin jääkaapissa peitettynä useamman viikon tai huoneenlämmössäkin viikon pari, joten maltillisella ketoherkuttelijalla näitä voi hyvin olla jääkaapissa herkkupäivän varalle.
Kookostryffelit (10 kpl)
50 g kookosöljyä sulatettuna
2 rkl kookoskermaa
1 dl kookosjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
½ -1 tl kuivattua inkivääriä
5 cm sitruunaruohon vartta hienonnettuna
½ tl vaniljajauhetta
makeutusta oman maun mukaan (1 – 2 rkl erytritolia)
Pinnalle: n. 1 tl tomutettua karppisokeria
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi massaksi. Anna massan tekeytyä vartin verran.
- Pyörittele massasta n. 10 palloa. Laita halutessasi makeisvuokiin.
- Sirota päälle tomutettua karppisokeria.
- Kookostryffelit säilyvät peitettynä huoneenlämmössä tai jääkaapissa useamman viikon.
Makrot / tryffeli: HH 0,6 g, Prot 1,1 g, Rasva 8,2 g
Kcal / tryffeli: 86
KETORESEPTIT 