Kahden raaka-aineen suklaatryffelit lienee helpointa herkkua mitä voi kuvitella. Valmistus onnistuu helposti maapähkinävoipurkissa: paloittele suklaa purkkiin missä on n. 1/3 maapähkinävoita jäljellä ja kuumenna mikrossa välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Yksinkertaisimmillaan suussa sulavan maukas tryffelimassa on siinä. Massaa voi tietysti maustaa, makeuttaa tai lisätä siihen sattumia oman makunsa mukaan. Pyöriteltyjen tryffelipallojen pinnalle voi esim. valuttaa suklaaraitoja tai kuten minä tein, sirottaa kanelilla maustettua kaakao-karppitomusokeriseosta.
Maapähkinätryffelit
(10 pientä tryffeliä)
100 g karkeaa makeuttamatonta maapähkinävoita
50 g tummaa suklaata (väh. 90%)
(makeutusta oman maun mukaan)
Pinnalle: 1 tl kaneli-kaakaojauhe-tomukarppisokeriseosta
- Paloittele suklaa maapähkinävoipurkkiin. Kuumenna mikrossa vähitellen, kunnes suklaa sulanut. Sekoita tasaiseksi. (Makeuta halutessasi, itse en kaivannut tähän ohjeeseen makeutusta.)
- Anna jäähtyä jääkaapissa.
- Pyörittele palloiksi. Laita halutessasi makeisvuokiin.
- Sirota päälle kaneli-kaakaojauhe-tomukarppisokeriseosta.
Makrot / tryffeli: HH 1,7 g, Prot 3,2 g, Rasva 8 g
Kcal / tryffeli: 93