Ketoilijan ”makaronilaatikko” eli ketoroonilaatikko syntyy useimmiten joko raejuustosta tai kukkakaalista ja jauhelihasta, savulohesta tai tonnikalasta. Munamaidon tilalle voi käyttää reilusti munakermaa ja päälle mausteeksi juustoraastetta. Itse pidän omassa ketoroonilaatikossani kukkakaalin ja parsakaalin sekoituksesta ja tästä ruoasta onkin tullut myös yksi lasten lempiketoruoista. Ohjeessa linkkinä olevalla vihersalaatilla höystettynä tämä ohje on hyvä esimerkki miten kahden aterian rytmiin saa silti ujutettua hyvän määrän rasvaa. Ravintosisältö on laskettu veteen säilötyn tonnikalan mukaan.
Ketoroonilaatikko
(3 annosta)
500 g kukka- ja /tai parsakaalia
200 g tonnikalaa, jauhelihaa, savulohta tai kinkkua
3 dl kuohukermaa
1 muna
3/4 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 dl maukasta juustoraastetta
Lisäksi: vihersalaatti
- Leikkaa kaalit pieniksi kukinnoiksi ja varret pieniksi paloiksi.
- Sekoita kaalit ja kala tai liha uunivuoassa.
- Sekoita kerma, muna ja mausteet. Kaada vuokaan.
- Ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 30 min.
- Tarjoa vihersalaatin kanssa.
Makrot / annos vihersalaatilla: HH 8,3 g, Prot 35 g, Rasva 79,9 g
Kcal / annos vihersalaatilla: 896