Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Rasvakahvi tai bulletproof coffee ovat pyörineet monen huulilla ja lehdissä aktiivisesti viime vuosina. Vaikka ajatus rasvan lisäämisestä aamukahviin tuntuu vieraalta, ei tapa ole uusi. Rasvakahvi juontaa juurensa tiibetiläisten vuoristokansojen perinteeseen lisätä jakin voita kuumien juomien, kuten teen joukkoon. Voi on ollut hyvin säilyvänä ja energiarikkaana raaka-aineena mainio ravinnonlähde hankalissa olosuhteissa pitkillä vuoristovaelluksilla. Viime vuosikymmenen aikana [...]
Nutella on kuopuksen suosikkiherkku ja sitä meillä kuluisi niin paljon, kun antaisi myöden syödä. Jatkuvan vääntämisen lopettamiseksi halusin kokeilla tehdä itse hasselpähkinöistä ja kaakaosta sokeritonta levitettä, jota voisi huoletta syödä melkein joka päivä. Viikonlopun kunniaksi sipaisin itsekin reilun kerroksen ketonutellaa paahdetun ketopullan päälle ja kylläpä aamiainen kahvin kera maistui :). Sen verran tuhti aamiainen oli, [...]
Vihermoothie on helppo tapa syödä tai juoda kasviksia enemmän ja huolehtia samalla elimistön nesteytyksestä. Aurinkoisena päivänä smoothie on myös loistava tapa saada aamulle piristävä alku heti ensi metreillä. Tottumattomalle vihermoothie voi aluksi maistua hiukan liiankin terveelliseltä ja pieni makeutus voi olla paikallaan. Esim. nestemäinen stevia on näppärä juomien makeuttamiseen ja muutama tippa riittää tekemään ison [...]
Herkuttelu on kiinteä ja tärkeä osa omaa elämääni. Herkuttelun käsite on tosin kokenut melkoisen muutoksen ketoilun myötä. Ennen ajatus herkusta sisälsi voimakkaan assosiaation makeista leivonnaisista, tuoreesta pullasta ja kermaisen täyteläisistä jäätelöistä, joissa piileskeli toinen toistaan tuhdimpia keksitaikinan tai kakun paloja. Ajattelin, että tästä sokerihuuruisesta päivähaaveilusta luopuminen olisi minulle se hankalin paikka - toisin kävi. Ketogeenisen [...]
