-
Tonnikala-munakoisovuoka
Herkullinen munakoisovuoka valmistuu näppärästi ja maistuu koko perheelle. Vuoan salaisuus on kunnolla pehmeäksi paistetut munakoisot, jotka maistuvat kermaisen pehmeälle.
-
Cold brew coffee eli kylmäuutettu kahvi
Ihanaa pakkasen värittämäää uutta vuotta kaikille! Blogi on ollut muutaman vuoden tauolla arjen kiireiden keskellä, mutta uusi vuosi antaa mahdollisuuksia suunnitella uusia reseptejä ja kirjoitella kuulumisia myös tänne puolelle. Toivottavasti kaikkien vuosi on pyörähtänyt positiivisissa merkeissä käyntiin.
-
Valkosipulinen juustodippi
Herkullinen paahdettu juustodippi täydellinen tarjottava pieniin juhlahetkiin.
-
Uunifeta-tomaattikeitto
Herkullinen uunissa paahdettu tomaattikeitto on arjen pikaruokaa. Chili tuo keittoon sopivasti potkua ja herättelee aineenvahdunnan lempeästi.
-
Kokonaisena paahdettu kukkakaali
Mausteinen kokonaisena paahdettu kukkakaali on herkullinen lisäke erityisesti grillatulle kanalle ja vaalealle kalalle. Uunin lämmössä mehevöityneet mausteet sekoitetaan kerman kanssa herkulliseksi kastikkeeksi ja annos viimeistellään tuoreilla yrteillä, siemenillä sekä kauniin punaisilla granaattiomenan siemenillä (vhh).
-
Tomaattinen kanapata
Loppusyksystä omissa resepteissäni lisääntyy selvästi mausteiden käyttö ja uunissa hitaasti hautuvat ruoat. Tomaattinen kanapata on julkaistu keittokirjassani Hyvä VHH – helposti vähemmän hiilaria (2021) ja hyytävän viileän viikonloppuretken (retkeilyauton lämmityskaasun loppuessa kesken pakkasyön) jälkeen, kaipasin kehooni jotain juuri tällaista: mausteista, mehevää, aromikasta ja rasvaista. Ohjeesta tulee reilusti ruokaa kerralla ja se säilyy jääkapissa hyvin viikon…
-
Kurpitsa-kookoskeitto
Kurpitsaa kannattaa syödä nyt sen ollessa sesongissa ja tehdä kurpitsasoseita pakastimeen talven varalle. Myös tämä maukas sosekeitto sopii hyvin pakastettavaksi. Sulattamisen jälkeen keitto kannattaa kuohkeuttaa uudelleen sauvasekoittimella tai blenderissä.
-
Smetanauunilohi
Uunilohi on suomalaisten arikiruokasuosikki. Smetanalla kuorrutettu uunilohi sopii juhlavampiin hetkiin ja vaikkapa joulupöytään ketoruokavaliolla.
-
Piimäjuusto
Piimäjuusto on perinteinen pito- ja jouluherkku. Piimäjuusto sopii jälkiruoaksi hillokkeiden kanssa, leivän päälle levitteeksi tai proteiiniksi pääruokiin ricotan ja raejuuston tapaan.
-
Kurpitsalaatikko, vhh
Kurpitsalaatikko on herkullinen lisuke niin joulupöytään kuin muillekin aterioille kurpitsasesongin aikana. Aasialainen makumaailma sopii kurpitsalaatikkoon erityisen hyvin ja toimii hyvin erityisesti possuruokien kanssa. Kurpitsa on mainio vähähiilihydraattinen vaihtoehto bataatille.
-
Yrttikotijuusto
Yrteillä maustettu täyteläinen kotijuusto on keittiön moniottelija: levitä sitä leivän päälle tai munakasrullan väliin, käytä kastikkeena pääruoille tai leivontaan.
-
Kukkakaali-parmesaanilaatikko
Kukkakaalilaatikko on kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullinen lisuke paitsi joulupöytään myös ympäri vuoden. Parmesaani ja timjami maustavat laatikon hienostuneesti, jolloin lisuke antaa myös pääruoalle tilaa loistaa.
-
Karpalo-inkiväärimocktail
Talvinen karpalojuoma maustetaan inkiväärillä ja rosmariinilla. Juoma toimii kylmänä mocktailina tai lämpimänä glöginä. Tarjoa mocktailia esim. juustotarjottimen kera.
-
Omena-kaneliglögi
Kotimaiset omenat ovat loistava pohja maukkaalle glögille. Reseptillä voit valmistaa myös kylmän mocktailin vaikkapa tervetuliaisjuomaksi pikkujouluihin.
-
Waldorfin salaatti
Suolainen, makea, aromikas ja mehevä. Sellainen on Waldorfin salaatti, joka koukuttaa ensipuraisulta.
-
Munatotivanukas
Lämmin munatoti on perinteinen joulun ajan juoma. Tällä reseptillä lukitset munatotin täyteläisen maun jouluiseen jälkiruokavanukkaaseen. Sokeroimaton resepti sopii myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
-
Maustetut mantelit
Kaipaatko pientä naposteltavaa illanviettoon tai leffaherkuksi? Maustetut mantelit sopivat niin makean, kuin suolaisen nälkään ilman turhaa sokeria tai hiilareita.
-
Karjalanpaisti
Perinteinen karjalanpaisti muhii miedossa uunin lämmössä, kunnes liha on suussasulavan mureaa ja maut ovat pyöristyneet.
-
Lakritsivaahto
Lakritsivaahto on superhelppo ja nopea jälkiruoka, joka tyydyttää lakritsinnälän ilman turhaa sokeria.
