-
Uuniratatouille ja yrttipossua
Mehevän valkosipulinen kasvishöystö ja herkullinen yrttipossu valmistuu uunissa samalla uunipellillä.
-
Lohiseljanka
Tökkiikö ruoan rasvaisuus ketoruokavaliolla? Seljankassa sopiva happamuus taittaa lohen terveellisen runsaan rasvaisuuden tavalla, mikä jättää makuhermot hymyilemään.
-
Kana-aurapata
Maukas kanapata saa kermaiseen kastikkeeseen lisämakua sinihomejuustosta. Tarjoa kanapadan lisukkeena höyrytettyjä kasviksia tai shiratakiriisiä.
-
Helppo kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsalasagne on helppo ja nopea arkiruoka, jota saa kerralla isomman satsin useammaksi päiväksi. Lasagne säilyy jääkaapissa viikon verran, kun raaka-aineet ovat tehdessä tuoreita.
-
Thainuudelisalaatti
Täyteläinen maapähkinäkastike maustaa tuoreet kasvikset ja shiratakinuudelit herkulliseksi lounassalaatiksi. Tämä salaatti on mainio eväs vaikkapa töihin, jolloin salaatti ehtii maustua kunnolla. Katkarapujen sijaan salaattiin kannattaa kokeilla kanaa tai luomutofua.
-
Täytetyt jauhelihavartaat
Herkulliset jauhelihavartaat maistuvat Välimeren auringolta. Tarjoa vartaiden kanssa täyteläistä kreikkalaista jogurttia ja vihreitä lehtikasviksia.
-
Yrttikanaletut
Maukkaat ja täyttävät, mutta raikkaat suolaiset letut sopivat niin aamiaiselle kuin päivän pääateriaksi.
-
Shakshuka
Shakshuka on pohjois-afrikkalainen ruoka, jossa kananmunia hyydytetään mausteiseen tomaattikastikkeeseen. Se sisältää yleensä muun muassa paprikaa ja sipulia, mutta erilaiset ruokaisemmat versiot ovat myös tavallisia.
-
Texmex-jauhelihakeitto, vhh
Tulinen ruoka on mainio aineenvaihdunnan boostaaja. Maukas arkikeitto vain paranee uudelleen lämmittämisestä, joten saat helposti ruoan useammalle päivälle
-
Kana tikka masala
Tuhdin mausteinen ja herkullisesti poltteleva kana tikka masala on täydellinen talvipäivän pääruoka. Tee isompi satsi kerralla ja pakkaa ateriat valmiiksi myös seuraaville päiville.
-
Tonnikala-munakoisovuoka
Herkullinen munakoisovuoka valmistuu näppärästi ja maistuu koko perheelle. Vuoan salaisuus on kunnolla pehmeäksi paistetut munakoisot, jotka maistuvat kermaisen pehmeälle.
-
Uunifeta-tomaattikeitto
Herkullinen uunissa paahdettu tomaattikeitto on arjen pikaruokaa. Chili tuo keittoon sopivasti potkua ja herättelee aineenvahdunnan lempeästi.
-
Tomaattinen kanapata
Loppusyksystä omissa resepteissäni lisääntyy selvästi mausteiden käyttö ja uunissa hitaasti hautuvat ruoat. Tomaattinen kanapata on julkaistu keittokirjassani Hyvä VHH – helposti vähemmän hiilaria (2021) ja hyytävän viileän viikonloppuretken (retkeilyauton lämmityskaasun loppuessa kesken pakkasyön) jälkeen, kaipasin kehooni jotain juuri tällaista: mausteista, mehevää, aromikasta ja rasvaista. Ohjeesta tulee reilusti ruokaa kerralla ja se säilyy jääkapissa hyvin viikon…
-
Kurpitsa-kookoskeitto
Kurpitsaa kannattaa syödä nyt sen ollessa sesongissa ja tehdä kurpitsasoseita pakastimeen talven varalle. Myös tämä maukas sosekeitto sopii hyvin pakastettavaksi. Sulattamisen jälkeen keitto kannattaa kuohkeuttaa uudelleen sauvasekoittimella tai blenderissä.
-
Smetanauunilohi
Uunilohi on suomalaisten arikiruokasuosikki. Smetanalla kuorrutettu uunilohi sopii juhlavampiin hetkiin ja vaikkapa joulupöytään ketoruokavaliolla.
-
Waldorfin salaatti
Suolainen, makea, aromikas ja mehevä. Sellainen on Waldorfin salaatti, joka koukuttaa ensipuraisulta.
-
Karjalanpaisti
Perinteinen karjalanpaisti muhii miedossa uunin lämmössä, kunnes liha on suussasulavan mureaa ja maut ovat pyöristyneet.
-
Ruusukaalipelti
RUUSUKAALIPELTI 2 annosta 250 g ruusukaalia, keitettynä 3 rkl oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria 150 g pekonia paloiteltuna 50 g sinihomejuustoa 1 dl parmesaaniraastetta 8 saksanpähkinää Pinnalle 1 avokado Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kerrostele ainekset uunivuokaan tai -pellille. Paista uunin keskiosassa 10 min. Ravintosisältö: Hh 6 g, Prot 28 g, Rasva 60 g, Kcal 693 /…
