Joulutortut (vhh, glut.)

Joulutortut valmistuu tällä ohjeella kohtuullisen vähähiilihydraattisina ja maukkaina. Aivan lehtitaikinan veroista kuohkeutta vähähiilihydraattisiin taikinoihin on vaikea saada, mutta rahkavoitaikina on muutoin erityisen maukas ja rakenteeltaan torttuihin sopiva. Torttujen viimeistelyssä käytettävä tomutettu karppisokeri on sauvasekoittimen mukana tulleella teholeikkurilla jauhettua karppisokeria. Jauhaminen onnistuu hvyin myös monitoimikoneella tai morttelissa. Sauvasekoittimella jauhamisessa kannattaa huomioida, että sokeri pöllyää jauhamisen aikana voimakkaasti, joten jonkinlainen kansi on hyvä olla.

Joulutortut

(12 torttua)

½ annosta rahkavoitaikinaa

1 annos uuniluumuhilloa

Voiteluun: luomumuna

Tarjoiluun: tomutettua karppisokeria

  1. Kauli jääkaapissa levännyt rahkavoitaikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, taita kolminkerroin ja kauli samoin vielä kaksi kertaa.
  2. Leikkaa levystä 12 neliötä. Leikkaa kulmiin viillot ja taittele tähtitortuiksi.
  3. Voitele tortut. Voit täyttää tortut ennen paistamista tai paistamisen jälkeen. Lusikoi n. 1 rkl luumuhilloa tortun keskelle.
  4. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 min.
  5. Viimeistele tortut ennen tarjoilua tomutetulla karppisokerilla.

Makrot / torttu: HH 2,9 g, Prot 2 g, Rasva 9,4 g

Kcal / torttu: 85

2 thoughts on “Joulutortut (vhh, glut.)

  1. Tää on aivan ihana ohje, nyt tokaa joulua tekemässä tätä!

Vastaa