Kylmäsavu- tai graavilohimunakas on todella hyvä ruoka erityisesti ketogeenisen ruokavalion alkumetreillä. Siitä saa reilusti suolaa ja hiilihydraatteja ei juuri nimeksikään. Munakkaaseen voi lisätä vihreitä lehtikasviksia makunsa mukaan, tällä kertaa tein kuitenkin munakkaan mahdollisimman yksinkertaiseksi.
Kylmäsavulohimunakas (Omelette with cold smoked salmon)
(2 annosta / portions)
4 luomumunaa (organic eggs)
4 rkl kuohukermaa (4 tbsp heavy cream)
suolaa ja pippuria maun mukaan (salt and pepper to taste)
1 rkl voita (1 tbsp butter)
1 dl juustoraastetta (grated cheese)
2 viipaletta (50 g) kylmäsavulohta (cold smoked salmon)
hienonnettua tilliä (dill, chopped)
- Riko munien rakenne kevyesti haarukalla kulhossa. Sekoita joukkoon kerma ja mausta. (Mix together eggs and cream. Season.)
- Kuumenna voi paistinpannussa miedolla lämmöllä. Lisää munakasmassa. Vedä puulastalla munakasseosta hitaasti pohjaa pitkin reunoilta keskustaan päin, kunnes se alkaa hyytyä. (Fry the omelette with butter in mild heat.)
- Ripottele munakkaan pinnalle juustoraaste, lohiviipaleet ja tilli. (Sprinkle grated cheese, salmon and dill on top.)
- Anna munakkaan kypsyä vielä hetki kannen alla.
Makrot (macros) / annos (portion):
HH (carbs) 1,5 g, Prot 26 g, Rasva (fat) 37 g
Kcal / annos (portion): 443
KETORESEPTIT 