Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Tomaattisessa kasviskastikkeessa haudutetut lihapullat on hyvä tapa helpottaa perheen arkiruokailua, sillä tästä satsista syö niin aikuiset kuin lapsetkin. Mikäli olet yksinelävä, on tämä ruoka myös mainio siltä kantilta, että se kestää uudelleen lämmitystä ja jääkaappisäilytystä hyvin. Lihapullapadan lisukkeeksi ei kaipaa oikeastaan mitään, sillä pohjalla oleva tomaattikastike sisältää mukavan paljon kasvissattumia. Välimeren lihapullat (Mediterranean meat balls) [...]
Italialainen kanapata on ollut vuosia perheeni arkiruokalistalla ja on hyvä esimerkki siitä, ettei ketogeeninen ruokavalio loppujen lopuksi tarkoita mitään sen ihmeellisempää, kuin mitä monien arkiruokailussa jo valmiiksi on. Lapsille tarjoaisin padan kanssa riisiä, quinoaa tai couscousia, joten siinäkin mielessä tämän tyyppiset pataruoat ovat käytännöllisiä perheissä, joissa muut syövät hiilihydraatteja. Riisin tilalla ketoilija voisi syödä palan [...]
Oman kasvimaan satoa päästään hyödyntämään pienen tovin kuluttua. Nyt onkin hyvä aika kerätä valmiiksi ohjeet kotimaisen sadon varalle, ettei lopu tosipaikan tullen ideat kesken :D Kesäkurpitsasta ja halloumista saa todella mehevät ja maukkaat kasvispihvit helposti. Minttu tekee pihveihin ihanan raikkaan maun, eikä muita mausteita juuri tarvita. Tässä ohjeessa vain toiselta puolelta paistetun munan juokseva keltuainen [...]
Niin yksinkertaista, mutta niin hyvää. Tämä ruoka tuo itselleni vahvan makumuiston Walesistä, jossa työskentelin parikymppisenä kokkina. Pääkokilla on tapana osoittaa tyytyväisyyttään ja kiitollisuuttaan hyvin menneistä serviiseistä laittamalla kaikille yhteinen iltapala. Chili-valkosipulivoissa paistetut katkaravut spagetin kanssa oli parasta mitä siihen astisen elämäni aikana olin koskaan maistanut, eikä taida olla kaukana TOP 5 -sijoituksesta vieläkään. Katkaravut toimivat [...]
Mausteiset aasialaiset curryt sopivat ketogeeniseen ruokavalioon paremmin kuin hyvin. Mausteilla on todetusti erilaisia hyvinvointia edistäviä vaikutuksia mikäli niitä käyttää säännöllisesti. Tässä ohjeessa onkin mausteiden kuninkaalliset rinnakkain. Inkivääri alentaa kolesterolia, lievittää särkyjä ja auttaa vastustuskykyä sekä ruoansulatusta toimimaan optimaalisesti. Chili kiihdyttää aineenvaihduntaa ja auttaa siten painonhallinnassa. Kurkuma torjuu matala-asteista kroonista tulehdusta alentaa koleterolia, helpottaa masennuksen oireita, [...]
