Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Kananugetteja on totuttu pitämään roskaruokana, jota on syytä vältellä. Itse tehtynä nugetit ovat kuitenkin oikein terveellisiä ja makukin on ainakin omaan suuhuni huomattavasti teollisia serkkujaan parempi. Kananugetit on myös melkoista pikaruokaa, sillä pinon nugetteja ja dipin saa vartissa pöytään. https://www.youtube.com/watch?v=8mV2sJuw45M&t Ketokananugetit (2 annosta) 350 g broilerin rintafileetä suikaleina 2 kananmunaa 1 tl suolaa mustapippuria myllystä [...]
Mitä tehdä jääkaapin kasvislaatikkoon jääneille kasvisten jämille, jotka on mahdollisesti jo hiukan nuupahtaneita? Ei ainakaan kannata heittää niitä pois, hieman nuupahtanut kasvis ei ole pilalla ja pahimmat kohdat voi tarvittaessa leikata pois. Kasvissosekeitto on aina varma valinta erilaisten jämäkasvisten käyttöön, mutta tällä kertaa kasvikset pääsivät kypsymään mausteisen inkivääri-kanakeiton joukkoon. Inkivääri-kanakeitto (4 annosta) 350 g broileria [...]
Kukkakaali on yllättävän monipuolinen kasvis. Se on maultaan sopivan neutraali monenlaisiin käyttötarkoituksiin aina dippikasviksesta, sosekeiton pääraaka-aineeksi tai pizzapohjaksi ja rakenteeltaan mitä tahansa rouskuvan rapeasta, kermaisen kuohkeaan valmistustavoista riippuen. Vaalean värinsä ansiosta kukkakaali on mitä mainion korvaaja sinne missä normaalisti on tottunut käyttämään riisiä tai couscousia. Kukkakaalista syntyy vaivattomasti ja nopeasti niin höyrytetty/keitetty lisäke"riisi" kuin risotto [...]
