Kananugetteja on totuttu pitämään roskaruokana, jota on syytä vältellä. Itse tehtynä nugetit ovat kuitenkin oikein terveellisiä ja makukin on ainakin omaan suuhuni huomattavasti teollisia serkkujaan parempi. Kananugetit on myös melkoista pikaruokaa, sillä pinon nugetteja ja dipin saa vartissa pöytään.
Ketokananugetit
(2 annosta)
350 g broilerin rintafileetä suikaleina
2 kananmunaa
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
½ tl paprikajauhetta
ripaus kuivattuja chilihiutaleita
1 dl mantelijauhetta
50 g parmesaania
1 dl kookosöljyä (paistamiseen)
120 g smetanaa
1 tl srirachaa
- Suikaloi rintafileet.
- Riko munat laakealle lautaselle, sekoita joukkoon mausteet.
- Sekoita toisella lautasella mantelijauhe ja raastettu parmesaani.
- Pyörittele suikaleet ensin munaseoksessa, sitten mantelijauhe-parmesaaniseoksessa.
- Paista kuumassa kookosöljyssä molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea.
- Sekoita smetana ja sriracha.
- Dippaa pannukuumat nugetit smetanaan.
Makrot / annos: HH 4,2 g, Prot 59,9 g, Rasva 76 g
Kcal / annos: 945