Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
PULLAVANUKAS 8 annosta 1 kuivahtanut pilvivuokaleipä 1 dl vadelmia (tai muita marjoja) 1 ½ dl kuohukermaa 2 kananmunaa 1 rkl erytritolia 1 tl vanilja-aromia Kuumenna uuni 150 asteeseen kiertoilmalle tai 175 asteeseen tasalämmölle. Kuutioi pilvivuokaleipä ja laita kuutiot uunivuokaan marjojen kanssa. Sekoita kuohukerma, kananmunat, makeuttaja ja vanilja. Kaada vuokaan leipäkuutioiden päälle. Paista uunin keskiosassa 30 [...]
RIKKAAT RITARIT 2 annosta 2 viipaletta pilvivuokaleipää 2 rkl kuohukermaa Paistamiseen 1 rkl voita makeuttajaa oman maun mukaan Lisäksi ½ dl kuohukermaa vaahdotettuna 50 g marjoja Kostuta leipäviipaleet kuohukermassa. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Kun voi ruskistuu hieman lisää leipäviipaleet pannulle. Paista, kunnes paistopinta on rapea ja kauniin kullanruskea. Tarjoa kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kanssa. Ravintoarvot: [...]
Kuohkea pilvivuokaleipä sopii täydellisesti toasteihin, köyhiin ritareihin ja mehevään pullavanukkaaseen. Sovellukset leivän käyttöön löytyvät maksulliselta puolelta. PILVIVUOKALEIPÄ 12 viipaletta 6 isoa kananmunaa huoneenlämpöisenä ½ tl viinikivijauhetta 100 g ranskankermaa ½ tl leivinjauhetta ¼ tl suola 2 ¼ dl, 90 g heraproteiinia Kuumenna uuni 130 asteeseen kiertoilmalle tai 150 asteeseen tasalämmölle. Erottele kananmunista valkuaiset yleiskoneen kulhoon [...]
Viljaton focaccia on ihanan pehmoinen ja kuohkea leipä, jonka päällä maistuvat aromikas valkosipuli, mehevät kirsikkatomaatit ja hienostunut rosmariini. Focaccia sopii hyvin salaattien kanssa tarjottavaksi tai pieneksi suolaiseksi sellaisenaan. Tämä ja yli 100 muuta vähähiilihydraattista leivontaohjetta löytyy kirjastani Leivo! Vähähiilihydraattisia herkkuja! Kirja on herkullinen joululahja viljoja ja turhia sokereita välttävälle. Tsekkaa myös viikonloppuna Ketoreseptien Instagramista keittokirja-arvonta. [...]
Halloweenin aikana järjestetään monenlaisia juhlia. Lakulla maustettu mehevä suklaakakku on omiaan pimeän ja sateisen syysajan juhlintaan. Kakun koristelussa on käytetty lakritsijauheella maustettuja, herkullisia kermafudgeja, joita kannattaa tehdä kerralla isompi satsi ja pakastaa tulevien herkkuhetkien varalle. SUKLAA-LAKUKAKKU (10 palaa) 1 annos suklaakakkupohjaa Suklaavoikreemi 200 g huoneenlämpöistä voita 1 ½ dl tomutettua erytritolia 1 ½ dl kaakaojauhetta [...]
