Vadelma-passionkookosfudge ohje on kaikkea mitä makealta herkulta kaipaan: raikas, täyteläinen, aromikas ja pieni. Yhdessä fudgessa on hiilihydraatteja alle 2g, joten se sopii hyvin tiukankin ketoruokavalion herkutteluun sillöin tällöin.
**Resepti on toteutettu yhteistyössä Dr Oetkerin kanssa**
VADELMA-PASSIONKOOKOSFUDGE
24 palaa
200 g kookosmannaa
200 g kookoskermaa
100 g pakastevadelmia
1 dl passiohedelmän mehua
1 korkillinen vanilja-aromia
steviaa oman maun mukaan
Pinnalle
pakkaskuivattua vadelmaa, Dr Oetker
Sulata kookosmanna vesihauteessa. Lisää huoneenlämpöinen kookoskerma joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Jaa massa kahteen kulhoon. Kiehauta vadelmat ja passiomehu vuorotellen kattilassa, jotta enin neste haihtuu ja lisää kumpikin omaan kulhoonsa. Mausta vadelmamassa vanilja-aromilla. Maista ja lisää halutessasi makeutusta.
Kaada vadelmamassa kelmutettuun tai leivinpaperoituun vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa vartin verran. Kaada passionmassa päälle ja tasoita. Ripottele pinnalle pakkaskuivattua vadelmaa.
Anna jähmettyä jääkaapissa peitettynä vähintään 2 tuntia. Leikkaa paloiksi.
Kookosfudge säilyy jääkaapissa reilun viikon. Voit pakastaa fudgen, jossa se säilyy kuukausia.
Ravintoarvot: Hh 1,7 g, prot 0,9 g, rasva 7,4 g, kcal 81 / pala
