Loppusyksystä omissa resepteissäni lisääntyy selvästi mausteiden käyttö ja uunissa hitaasti hautuvat ruoat. Tomaattinen kanapata on julkaistu keittokirjassani Hyvä VHH – helposti vähemmän hiilaria (2021) ja hyytävän viileän viikonloppuretken (retkeilyauton lämmityskaasun loppuessa kesken pakkasyön) jälkeen, kaipasin kehooni jotain juuri tällaista: mausteista, mehevää, aromikasta ja rasvaista. Ohjeesta tulee reilusti ruokaa kerralla ja se säilyy jääkapissa hyvin viikon verran.
TOMAATTINEN KANAPATA
(6 annosta)
800 g broilerin nuijia
1 ½ tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl paprikajauhetta
1 sipuli
4 valkosipulin kynttä
2 rkl voita
400 g tomaattimurskaa
6 aurinkokuivattua tomaattia
2 dl kuohukermaa
tuoretta timjamia
- Hiero broilerin nuijat suolalla, pippurilla, timjamilla ja paprikajauheella.
- Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulit.
- Ruskista nuijat ja sipulit valurautaisen padan pohjalla voissa.
- Lisää tomaattimurska ja puolitetut aurinkokuivatut tomaatit. Anna kiehahtaa.
- Kypsennä ilman kantta uunin alaosassa 200 asteessa n. 40 min.
- Tarjoa uunijuuresten, vihersalaatin tai kukkakaaliriisin kera.
Makrot / HH 1 g, Prot 15 g, Rasva 6,8 g, Kcal 345 / annos
Discover more from KETORESEPTIT
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
