-
Kana-aurapata
Maukas kanapata saa kermaiseen kastikkeeseen lisämakua sinihomejuustosta. Tarjoa kanapadan lisukkeena höyrytettyjä kasviksia tai shiratakiriisiä.
-
Tomaattinen kanapata
Loppusyksystä omissa resepteissäni lisääntyy selvästi mausteiden käyttö ja uunissa hitaasti hautuvat ruoat. Tomaattinen kanapata on julkaistu keittokirjassani Hyvä VHH – helposti vähemmän hiilaria (2021) ja hyytävän viileän viikonloppuretken (retkeilyauton lämmityskaasun loppuessa kesken pakkasyön) jälkeen, kaipasin kehooni jotain juuri tällaista: mausteista, mehevää, aromikasta ja rasvaista. Ohjeesta tulee reilusti ruokaa kerralla ja se säilyy jääkapissa hyvin viikon…
-
Italialainen kanapata (Italian chicken stew)
Italialainen kanapata on ollut vuosia perheeni arkiruokalistalla ja on hyvä esimerkki siitä, ettei ketogeeninen ruokavalio loppujen lopuksi tarkoita mitään sen ihmeellisempää, kuin mitä monien arkiruokailussa jo valmiiksi on. Lapsille tarjoaisin padan kanssa riisiä, quinoaa tai couscousia, joten siinäkin mielessä tämän tyyppiset pataruoat ovat käytännöllisiä perheissä, joissa muut syövät hiilihydraatteja. Riisin tilalla ketoilija voisi syödä palan…