Vihreä lisukesalaatti

Vihreä salaatti on ihanan raikas ja ravinteikas lisuke ruoalle kuin ruoalle. Vihreä salaatti täyttää lautasen ja tuo lisäksi silmän ruokaa. Seuraavassa yleisohje lisukesalaatille.

Vihersalaatti ja kastike

(2 annosta)

150 g vihreitä lehtikasviksia (esim. pinaatti, lehtikaali, salaatti, paksoi)

50 g kurkkua

50 g lehtiselleriä

75 g avokadoa

Vinaigrette

3 rkl oliiviöljyä

2 tl omenasiiderietikkaa

ripaus suolaa ja mustapippuria

1. Revi lehtikaali kulhoon. Ripauta joukkon suolaa ja hiero lehtiä, kunnes ne pehmenevät hiukan.
2. Lisää joukkon muut lehdet ja viipaloitu kurkku. lehtiselleri sekä paloiteltu avokado.
3. Sekoita vinaigretten ainekset ja kaada salaatin joukkoon.

Makrot / annos: HH 2,1 g, Prot 3,4 g, Rasva 37,1 g

Kcal / annos: 364