Vuohenjuusto-pähkinäsalaatti

Helppo ja herkullinen joulusalaatti syntyy kotimaisista kaaleista ja omenasta. Salaatin päälle lisätään vuohenjuustoa ja kuivalla pannulla paahdettuja pähkinöitä eikä juuri muuta sitten tarvitakaan. Lisukesalaattina annoksesta riittää neljälle, mutta salaatti maistuu myös kevyenä ateriana, jolloin se on sopiva kahdelle.

Vuohenjuusto-pähkinäsalaatti

100 g lehtikaalia

ripaus suolaa

100 g punakaalia

50 g kotimaista omenaa

150 g vuohenjuustoa

50 g pähkinöitä paahdettuna

3 rkl oliiviöljyä

tuoretta oreganoa

  1. Hienonna lehtikaali. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja möyhi käsillä voimakkaasti, jotta lehtikaali hiukan tummuu ja pehmenee.
  2. Suikaloi punakaali ja lohko omena. Murra vuohenjuusto käsin.
  3. Kerrosta ainekset lautaselle. Murenna päälle paahdettuja pähkinöitä ja valuta oliiviöljyä.
  4. Viimeistele tuoreella oreganolla.

Makrot / lisukeannos: HH 4,9 g, Prot 11,9 g, Rasva 27,8 g

Kcal / lisukeannos: 321

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s