Nämä vohvelit ovat varmasti maailman helpoimmat valmistaa ja ovat todella herkullisia etenkin suolaisten täytteiden kanssa. Raaka-aineita vohveleissa on peräti kaksi: juustoraaste ja kananmuna. Makua on helppoa muutella juustoa vaihtamalla, mutta toki taikinaa voi maustaa myös yrteillä tai kuivamausteilla. Mikäli ei omista vohvelirautaa, voi taikinan paistaa myös lettupannulla, tosin tällöin letut jää hiukan pehmeämmiksi.
Täytteeksi suolaisiin vohveleihin sopii oikeastaan lähes mitkä tahansa perinteiset uuniperunoiden täytteet, tahnat, kuten guacamole, salsat, salaatit tai sitten ihan paistetut lihat, kalat tai broileri. Itselläni vohveleiden täytteeksi valikoitui tällä kertaa pakastimen perällä lymyilleet katkaravut smetanan, tillin ja punasipulin kera. Kurkkaa myös makeat vohvelit ja järjestä kunnon vohvelikemut.
Ketovohvelit
2 annosta/ 4 vohvelia
150 g juustoraastetta
2 luomumunaa
- Sekoita juustoraaste ja munat hyvin kulhossa.
- Lusikoi taikinaa vohveliraudalle siten, että puolet raudasta peittyy. Taikina leviää kun suljet kannen.
- Paista vohvelia n. 3 minuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja rapea.
Katkaraputäyte
180 g katkarapuja (kestävästi pyydettyjä)
120 g smetanaa
1/4 punasipulia hienonnettuna
nippu tilliä hienonnettuna
mustapippuria myllystä
loraus sitruunanmehua
- Sulata ja valuta katkaravut.
- Sekoita ainekset.
- Tarjoile kuumien vohveleiden kanssa.
Makrot / annos (2 vohvelia ja täyte):
Hh 2,4 g, Prot 42,3 g, Rasva 46,8 g, Kcal 603
