Uunilohi on suomalaisten arikiruokasuosikki. Smetanalla kuorrutettu uunilohi sopii juhlavampiin hetkiin ja vaikkapa joulupöytään ketoruokavaliolla.
Smetanauunilohi
Avainsana: smetana
Itse tehty kookossmetana
Smetanan ja muiden hapatettujen maitotuotteiden tekeminen itse on helppoa. Eri tuotteiden ominainen maku ja rakenne perustuu hapatteeseen ja tuotteen rasvapitoisuuteen. Pidän kookoksesta ja viime aikoina olen kaivannut kookospohjaisia rasvaisempia hapantuotteita. Smetanassa kookoksen maku toisi hauskaa vaihtelua moniin patoihin, curryihin ja aasialaisiin ruokiin. Mietinkin miksi jogurtti tai smetana ei yhtälailla voisi onnistua kookosmaidosta ja -kermasta kuin [...]
