Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Tässä on napakka tiivistys pätkäpaaston (IF) periaatteista, halutessasi lue pätkäpaastosta enemmän täältä. Intermittent fasting (IF) eli pätkäpaasto on syömisen ajoittamiseen liittyvä menetelmä. Se ei ole ruokavalio, eikä siis itsessään kerro mitä tai kuinka paljon syöt, vaan milloin syöt. Pätkäpaasto ei välttämättä liity ketogeeniseen ruokavalioon, mutta ne on yleensä helposti yhdistettävissä ja tukevat toistensa positiivisia terveysvaikutuksia. [...]
Tästä löydät tiivistyksen siitä mitä ketogeeninen ruokavalio on ja miksi sitä tarvitaan! Ketogeeninen ruokavalio on runsasrasvainen, vähähiilihydraattinen ja kohtuullisesti proteiinia sisältävä ruokavalio, jonka tavoitteena on aineenvaihdunnallinen tila ketoosi. Ketoosi tarkoittaa ihmiselle luonnollista aineenvaihdunnallista tilaa, jossa hiilihydraattien rajoittamisen ja proteiinien kohtuullistamisen seurauksena elimistö tehostaa rasva-aineenvaihduntaa ja alkaa käyttää syötyä ja varastoitua rasvaa ensisijaisena energianlähteenä. Ketogeeninen ruokavalio [...]
Jokaisella on (tai on olematta) omat henkilökohtaiset tavoitteensa terveyden ja hyvinvoinnin suhteen. Ruokavalio parhaimmillaan tukee näiden tavoitteiden toteutumista yhdessä muiden elintapojen kanssa. On siis täysin sopivaa ja sallittua noudattaa ihan mitä tahansa ruokavaliota tai olla ajattelematta ruokavaliota sen enempää. Terveellisiä ruokavalioita ei ole yhtä ainoaa vaan useita hyvin erilaisia, eikä kaikille välttämättä sovi samat periaatteet. [...]
Elimistö siirtyy ketoosiin 1 - 3 vrk:n kuluessa siitä, kun hiilihydraattien saantia rajoitetaan kunkin yksilölliseen aineenvaihduntaan sopivalle tasolle. Nyrkkisääntönä ketoosiin pääsyn edellytyksenä voidaan pitää, että hiilihydraatteja syödään enintään n. 20 - 30 g vuorokaudessa. Elimistö tyhjentää ensin kaiken maksasssa varastoituna olevan glykogeenin (glukoosin (sokeri) varastomuoto), jonka jälkeen se käynnistää energiantuotannon rasvavarastoista. Rasva-aineenvaihdunnan sivutuotteena syntyy ketoaineita, [...]
Uutta ruokavaliota aloittaessa perehtyminen kannattaa tehdä huolella ennen toimeen ryhtymistä, jottei tule hankkineeksi sitä sun tätä tarpeetonta. Kauppalista on perinteinen, mutta edelleen varsin käyttökelpoinen tapa huolehtia, että kaupasta ostaa todella sen mitä aikoo syödä, eikä muuta. Ainakin minun on huomattavasti helpompi olla sinnikäs ja määrätietoinen, kun kotona on vain sellaista mikä ruokavaliooni sopii eikä tarvitse [...]
