Ketogeenistä ruokaa ja reseptejä arkisen rennosti
Kuohkea pilvivuokaleipä sopii täydellisesti toasteihin, köyhiin ritareihin ja mehevään pullavanukkaaseen. Sovellukset leivän käyttöön löytyvät maksulliselta puolelta. PILVIVUOKALEIPÄ 12 viipaletta 6 isoa kananmunaa huoneenlämpöisenä ½ tl viinikivijauhetta 100 g ranskankermaa ½ tl leivinjauhetta ¼ tl suola 2 ¼ dl, 90 g heraproteiinia Kuumenna uuni 130 asteeseen kiertoilmalle tai 150 asteeseen tasalämmölle. Erottele kananmunista valkuaiset yleiskoneen kulhoon [...]
Mantelipohjaisen keksitaikinan perusohje sopii sellaisenaan tai sovelluttna erilaisten keksien valmistukseen ja keksipohjan tekemiseen juustokakkuihin. KEKSITAIKINA 15 isoa keksiä / 3-4 x Ø 16 - 18 cm tai 2 x Ø 23 cm juustokakkupohja 6 dl mantelijauhetta ½ dl stevia-erytritolisekoitusta (2 rkl kaakaojauhetta) 2 rkl liivatejauhetta 1 tl leivinjauhetta 150 g sulatettua voita 1 iso kananmuna [...]
Sitruunatahna sopii kakkujen ja kääretorttujen täytteeksi, jogurtin kanssa nauttittavaksi tai vaikkapa pannukakkujen lisukkeeksi. Happaman makea ja täyteläinen sitruunatahna on täynnä makua.
Suklaakakkupohja on mehevän suklainen ja maukas pohja niin täytekakkuihin kuin juustokakkujen pohjaksi.
Kaakaokakkupohja on mehevä perusohje sekä kääretorttuun tai täytekakkuun. Yksinkertaisimmillaan kakun voi täyttää kermavaahdolla tai vaikkapa sokerittomalla Herkkuisa-levitteellä.
