Maapähkinä-suklaahippukeksit
12 isoa keksiä
n. 350 g karkeaa makeuttamatonta maapähkinävoita
(½ dl erytritoli)
2 pientä kananmunaa
2 rkl liivatejauhetta
½ tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
50 g tummaa suklaata rouhittuna
Kuumenna uuni 150 asteeseen kiertoilmalle tai 170 asteeseen tasalämmölle.
Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Jaa taikina 12 osaan ja pyörittele palat palloiksi. Asettele taikinapallot leivinpaperoidulle uunipellille, jätä leviämisvaraa.
Paina palloja haarukalla litteämmäksi ristikkäin, jotta koko pallo leviää.
Paista uunin keskiosassa 12 – 15 minuuttia, kunnes keksit on reunoista rapeita.
Anna jäähtyä hyvin. Säilytä huoneenlämmössä tai pakastettuna.
Hh 4,2 g, Prot 10,8 g, Rasva 18,6 g, Kcal 234 / keksi