Marjainen tai kaakaoinen mascarponevaahto (Keto Mascarpone Chantilly with berries or cacao)

Mascarponesta ja kuohukermasta tehty vaahto ei ole ainoastaan herkullinen jälkiruoka sellaisenaan, mutta sen voi myös pakastaa ja näin saat ehkä helpoimman mahdollisen jäätelön herkkupäivien tarpeisiin. Mauksi vaahtoon voi laittaa omia suosikkimarjoja, raakalakritsijauhetta, reilummin vaniljaa, kanelia, inkivääriä, pähkinöitä jne… Annos on laskettu melko pieneksi, sillä tämä on herkullisuutensa lisäksi todella tuhtia ja nopeasti tyydyttävää tavaraa :).

• 

Marjainen tai kaakaoinen mascarponevaahto
(Keto Mascarpone Chantilly with Berries or cacao)

(4 annosta / portions)

250 g mascarpone (mascarpone)

1 dl kuohukermaa (heavy cream)

½ tl vaniljajauhetta (½ tsp vanilla seeds)

makeutusta, jos kaipaa (sweetener if needed)

Makuvaihtoehdot (flavours):

½ dl mustaherukoita tai muita marjoja (soseutettuna)
(blackcurrrants or other berries mashed)

1/3 tl kardemummaa (1/3 tsp cardamon)

TAI (OR)

4 rkl kaakaojauhetta (4 tbsp cacao powder)

Koristeluun (To top with):

kookoshiutaleita, pähkinävoita tai -rouhetta, tummaa suklaata rouhittuna (coconut flakes, nut butters or crushed nuts, dark choclate)

1. Vaahdota mascarpone ja kerma. Mausta ja lisää haluamasi maku ja päällyset. (Whisk mascarpone and cream. Add seasoning and the flavour plus add-ons you want.)

Makrot (macros) / annos (portion):
Kaakao HH (carbs) 8 g, Prot 6 g, Rasva (fat) 44 g
Mustaherukka HH (carbs) 4 g, Prot 4 g, Rasva (fat) 41 g

Kcal / annos (portion):
Kaakao 349
Mustaherukka 314