Avainsana: Suklaa

Ketomutakakku

julkaissut Anna Koro8 kommenttia artikkeliin Ketomutakakku
Ketomutakakku

Mutakakku on arkinen, super helppo ja herkullinen leivonnainen, joka soveltuu jälkiruoaksi tai kahvipöytään. Mutakakku on myös melko varma tarjottava siinä mielessä, että se maistuu useimmille. Tällä ohjeella valmistuu samettisen pehmeä ja kostea mutakakku. Minä käytän leivonnassa Lindtin 90% tummaa suklaata ja olen kokenut, että se toimii hyvin. Makeutusta kannattaa maistaa taikinasta omaan suuhun sopivaksi, minulle mutakakku maistuu parhaiten melko vähän makeana ja kermavaahdon kera, joten ohje on tehty sen mukaisesti.

Jatka lukemista ”Ketomutakakku” →

Ketomutakakku tuorejuustoraidoilla

julkaissut Anna Koro4 kommenttia artikkeliin Ketomutakakku tuorejuustoraidoilla
Ketomutakakku tuorejuustoraidoilla

Silloin tällöin lähes jokaisella on tarve herkutella. Itselläni tarve ajoittuu usein hormonikierron tiettyyn vaiheeseen 😀 tai juhliin. Mutakakku on helppo leipoa vähähiilihydraattisena ja sen mausta ei tietäisi, että sokerista on tingitty. Itse teen mutakakun useimmiten 99% tummasta suklaasta, jolloin maku on napakka ja hiukan karvaan suklainen. Mikäli pidät hiukan lempeämmästä suklaan mausta, kannattaa kaakaojauheen tilalla käyttää mantelijauhoa tai valita suklaaksi esim. 85 – 90% tumma suklaa.

Jatka lukemista ”Ketomutakakku tuorejuustoraidoilla” →

Suklainen ketokääretorttu (Choclate Keto Cake Roll)

julkaissut Anna Koro5 kommenttia artikkeliin Suklainen ketokääretorttu (Choclate Keto Cake Roll)
Suklainen ketokääretorttu (Choclate Keto Cake Roll)

Kääretortut ovat olleet ilahduttavasti nosteessa viimeisen vuoden aikana, eikä syyttä! Kääretorttu on arjen ja juhlan moniottelija, jonka ehdoton vahvuus on, että se on helppotekoinen ja nopeasti valmistuva herkku, joka sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen. Kääretortun voi tarjota rennosti sellaisenaan, koristeltuna juhla-asuun, leivoksina tai jopa kakkuna, kun nostat palat pystyyn vierekkäin. Suklaisen ketokääretortun valmistumiseen tarvitset vain muutamia raaka-aineita ja torttu on maultaan ihanan täyteläinen sekä rakenteeltaan samettisen pehmeä. Kääretorttu säilyy hyvin jääkaapissa useampia päiviä ja sen voi myös pakastaa myöhempää tarvetta varten. Ohje on suunniteltu puolikkaaseen uunipeltiin, joten tuplaathan ohjeen koko pellilliseen.

Jatka lukemista ”Suklainen ketokääretorttu (Choclate Keto Cake Roll)” →

Suklaakakku maapähkinä-tuorejuustokuorrutuksella (Chocolate cake with peanut butter frosting)

julkaissut Anna Koro2 kommenttia artikkeliin Suklaakakku maapähkinä-tuorejuustokuorrutuksella (Chocolate cake with peanut butter frosting)
Suklaakakku maapähkinä-tuorejuustokuorrutuksella (Chocolate cake with peanut butter frosting)

Äitienpäivänä meillä herkutellaan vähähiilihydraattisella suklaakakulla. Ohjeen mukaisesti kakusta ei tule kovin makea, joten kannattaa maistaa taikinaa ja lisätä makeutusta tarpeen mukaan. Kakku on täyteläinen ja siitä riittää hyvin koko perheelle myös santsipalat. Mikäli maapähkinävoita ei voi käyttää, sopisi kuorrutteeksi varmasti myös vaniljalla tai appelsiininkuorella maustettu tuorejuustokuorrutus. Karppisokeria käyttäessä kannattaa valita hienompi tomusokeri, sillä karppisokeri muutoin tuntuu hiukan hiekkaiselta hampaissa. Jos tomusokeria ei ole saatavilla, voi karppisokerin jauhaa helposti itse blenderissä.

Jatka lukemista ”Suklaakakku maapähkinä-tuorejuustokuorrutuksella (Chocolate cake with peanut butter frosting)” →