Yksi ehdottomasti herkullisimmista leivonnaisohjeistani on tämä kirpakan sitruunainen, mutta silti täyteläisen kermainen kääretorttu. Tämä kääretorttu kruunaa vaikkapa pääsiäisen kahvipöydän.
Sitruunakääretorttu
Avainsana: kääretortut
Sitruunacurd
Sitruunatahna sopii kakkujen ja kääretorttujen täytteeksi, jogurtin kanssa nauttittavaksi tai vaikkapa pannukakkujen lisukkeeksi. Happaman makea ja täyteläinen sitruunatahna on täynnä makua.
Kaakaokakkupohja
Kaakaokakkupohja on mehevä perusohje sekä kääretorttuun tai täytekakkuun. Yksinkertaisimmillaan kakun voi täyttää kermavaahdolla tai vaikkapa sokerittomalla Herkkuisa-levitteellä.
Vaalea kääretorttu-/kakkupohja
Perusohje vaaleaan kääretorttuun on varsinainen moniottelija: se toimii kääretorttuna, leivospohjana, täytekakkuna tai muffinitaikinana.
Pasha-marenkikääretorttu
Mantelinen rapea marenkikääretorttu raikkaan sitruksisella rahkatäytteellä sisältää juuri sopivassa suhteessa makeutta, happamuutta, kermasta pehmeyttä ja rapeutta. Kääretorttu on pääsiäisen innoittama versio kääretorttujen klassikosta, Budabestin tortusta. Torttuun voisi halutessaan laittaa manteli- tai hasselpähkinärouhetta muutaman ruokalusikallisen tuomaan lisää rapsakkuutta tai koristella pinnan pashan tapaan paahdetuilla mantelilastuilla. Yksi viipale marenkikääretorttua sisältää hiilihydraattia vain alle 2 g ja muutenkin [...]
