Itse graavattu lohi on ketoruokavaliolla täydellistä ruokaa - siitä saa laadukasta rasvaa sopivasti eikä suolakaan ole päivän tuoksinoissa pahitteeksi. Graavikala kuuluu ehdottomasti minun joulupöytääni, mutta yhtälailla se maistuu juhannuksena, perhejuhlissa tai arki-iltapalana. Melkoinen jokapaikan höylä siis :). Graavaus on helppoa ja toimii samalla periaatteella kaikille kaloille. Ripottele ruodottoman kalafileen päälle karkeaa suolaa ja hiukan hienoa [...]
