MAROKKOLAINEN JAUHELIHAKEITTO
4 annosta
400 g karitsan tai naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
150 g vihreitä papuja
3 lehtisellerin vartta
2 rkl oliiviöljyä
2 tl juustokuminaa
2 tl jauhettua korianteria
1 tl garam masalaa
½ tl jauhettua inkivääriä
½ tl kanelia
400 g tomaattimurskaa
6 dl lihalientä
1 tl suolaa
25 g fetaa
(2 – 3 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna)
- Ruskista jauheliha kuumennetussa pannussa omassa rasvassaan. Siirrä pannu sivuun.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Viipaloi sellerin varret ja Paloittele pavut 3 – 5 cm:n pätkiksi.
- Kuumenna loppu öljy padassa. Kuullota siinä kasviksia ja mausteita hetki. Lisää tomaattimurska ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta n. 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
- Lisää jauheliha. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä hetken aikaa.
- Viimeistele fetalla ja persiljalla.
Hh 8 g, Prot 22 g, Rasva 24,5, Kcal 343 / annos