Ruohosipulibagelit

Herkulliset ja pehmoiset bagelit syntyy tällä ohjeella käden käänteessä. Taikinan käsittelemisen kannalta on olennaista antaa sen tekeytyä 10 – 15 min, jolloin psyllium imee ylimääräisen nesteen itseensä ja taikina jämäköityy. Kostuttamalla kädet vedellä taikina ei tartu käsiin ja taikinan muotoilu on helppoa. Bageli toimii herkullisena aamupalana tai lounaana esim. tuorejuustolla, graavikalalla ja kasviksilla täytettynä.

Ruohosipulibagelit

(3 isoa bagelia)

100 g juustoraastetta

25 g tuorejuustoa

3 luomumunaa

1 dl pofiberiä

2 – 3 rkl siemeniä

1 rkl psylliumia

1 tl leivinjauhetta

½ dl ruohosipulia hienonnettuna

Pinnalle: seesaminsiemeniä

  1. Sekoita juustoraaste, tuorejuusto ja munat tasaiseksi.
  2. Lisää muut ainekset ja sekoita. Anna taikinan levätä 10 – 15 min.
  3. Jaa taikina kolmeen osaan ja muotoile paloista kostutetuilla käsillä bagelit leivinpaperille uunipellille.
  4. Ripottele pinnalle siemeniä.
  5. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 12 min.
  6. Anna jäähtyä hetki, halkaise ja täytä.

Makrot / sämpylä: Hh 1,9 g, Prot 10,9 g, Rasva 10,9, g

Kcal / sämpylä: 159

16 thoughts on “Ruohosipulibagelit

  1. Voi luoja, mitä herkkua! Tämä meni ehdottomasti jatkoon!
    Meillä ei ollut ruohosipulia, joten laitoin sen sijaan tuoretta basilikaa; toimii sekin.

    Kiitos tästä(kin) reseptistä!

    1. Laitoin ruohosipulituorejuustoa kun ei ollut ruohisipulia..tuli hyvää

      1. Kiva kuulla, tätä ohjetta on tosiaan helppoa varioida eri juustoilla ja tuorejuustoilla 🙂

  2. Mä kun olen tämmönen Tupperitäti, niin tuli just silikonivuokallinen eli 6 pienempää donitsin kokoista bagelia. Ah ja nam!

    1. Hei, kiitos palautteesta! Hienoa kuulla, että ohje on ollut mieleinen.

  3. Kiitos hyvästä ohjeesta. Mää laitan paahdettua lehtikaalimurskaa makua antamaa ja hyvää tulee. Paistan airfryerissa, johon tämä on passeli annos.

    1. Heippa! Missä asteessa nämä kannatta airfryerissa paistella?

      1. Hei, en ole tätä reseptiä testannut airfryerissa, enkä ole kovin kokenut airfryer-käyttäjä muutoinkaan, joten valitettavati en osaa tähän kysymykseen vastata.

  4. Kiitos reseptistä! Tein eilen koe-erän ja niin ovat hyviä, että tänään näitä nautitaan Äitienpäiväpiknikillä savulohisalaatin kanssa, jälkiruoaksi kahvin avecina vadelmakuppikakkuja 🧁
    Onnea tänään kaikille pojille ja tyttärille, joita ilman ei olisi äitejä eikä isiä 🌸

    1. Hei, kiitos palautteesta ja takautuvasti onnea sinnekin! ❤️

Vastaa