Mozzarellasalaatti

Mozzarellasalaatti on yksinkertainen, herkullinen ja nopea arkiruoka. Runsaan salaattipedin päälle laitetaan tuoremozzarellaa, kypsiä kirsikkatomaatteja ja itse tehtyä yrttiöljyä tai tuorepestoa. Mozzarellasalaattia voi halutessaan täydentää ilmakuivatulla kinkulla tai salamilla.

Mozzarellasalaatti

150 g vihersalaatteja (esim. pinaattia, rucolaa ja lehtisalaattia)

75 g tuoremozzarellaa

50 g kirsikkatomaatteja

2 rkl yrttiöljyä tai tuorepestoa

2 rkl siemensekoitusta

  1. Kerrostele kaikki ainekset lautaselle, mozzarella viipaloituna ja kirsikkatomaatit puolitettuina.
  2. Valuta päälle itse tehtyä yrttiöljyä tai tuorepestoa.
  3. Viimeistele paahdetulla siemensekoituksella.

Yrttiöljy tai tuorepesto

  1. Soseuta yrttiöljyyn ½ dl oliiviöljyä, 1 dl tuoreita yrttejä, ripaus suolaa ja pippuria sauvasekoittimella.
  2. Tuorepestoa varten lisää yrttiöljyyn valkosipulin kynsi, 20 g parmesaaniraastetta ja 1 rkl pinjansiemeniä, soseuta.

Makrot / annos: HH 6 g, Prot 18 g, Rasva 49 g

Kcal / annos: 547

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s