Ketoreissari on nimensä mukaisesti oiva vaihtoehto reissuevääksi. Ohut leipänen on helppo täyttää ja pakata mukaan autoon tai retkelle. Leivän rakenne on mukavan napakka ja siemenet lisäävät sopivasti sattumia ja purutuntumaa. Tämä leipä on mainio vaihtoehto myös manteliallergikoille tai niille, joille mantelileivät ei vain uppoa :).
Ketoreissarit
(8 leipästä)
1dl pofiberiä
1 dl hamppurouhetta
1 dl pellavansiemenrouhetta
1 dl sekalaisia siemeniä kokonaisena
2 rkl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
1 tl ksantaania
1 tl suolaa
3 kananmunaa
2 dl turkkilaista jogurttia
100 g voita sulatettuna
- Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.
- Lisää kananmunat ja jogurtti. Sekoita hyvin.
- Lisää voisula taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Anna taikinan vetäytyä 5 – 10 minuuttia.
- Taputtele taikinasta 8 leipästä.
- Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Makrot / leipänen: HH 3,6 g, Prot 7,1 g, Rasva 19,5 g
Kcal / leipänen: 219