-
Aasialainen katkarapu-shiratakinuudelisalaatti
Ihanan kirpsakka, rouskuva ja chilin sekä valkosipulin lämmittämä salaatti sisältää roiman annoksen vastustuskykyä, maukkautta ja ravinteikkuutta.
-
Thainuudelisalaatti
Täyteläinen maapähkinäkastike maustaa tuoreet kasvikset ja shiratakinuudelit herkulliseksi lounassalaatiksi. Tämä salaatti on mainio eväs vaikkapa töihin, jolloin salaatti ehtii maustua kunnolla. Katkarapujen sijaan salaattiin kannattaa kokeilla kanaa tai luomutofua.
-
Skagenröra
Skagenröra eli mehevä raputahna tuo ehdottomasti kesäisen tunnelman, joten sen nauttiminen kannattaa aloittaa jo kevään auringon pilkistellä pilvien välistä. Mistään arkiherkusta ei kuitenkaan ole kyse, sillä rapujen saatavuus on rajallista ja siksi hinta melko tyyris. Skagenröran voi hyvin tehdä joko katkaravuista tai jokiravunpyrstöistä. Hennon ravun makua on turha peittää voimakkailla mausteilla, vaan yksinkertaisuus on tässä…
-
Katkarapusalaatti
Salaatit on mun lounasruokailun kulmakiviä, sillä syön useimmiten lounasruokaravintolassa ja salaattipöytä on varma valinta silloin kun lämpimät ruoat sisältävät vähän tai paljon hiiliydraatteja. Tässä tulee inspraatioksi helppo ja yksinkertainen katkarapusalaatin ohje salaattivaihtelua kaipaaville.