-
Saiturin lehtipihvi ja valkosipulivoi
Saiturin lehtipihvi on ketoreseptien klassikko. Saiturin lehtipihviin käy mikä tahansa jauheliha ylämaankarjasta hirven jauhelihaan. Pakastimessa säilyvät pihvit ovat mainiota pikaruokaa, sillä pakastimessa pihvin saa lautaselle vain viidessä minuutissa.
-
Kokonaisena paistettu kala
Kalan kypsentäminen kokonaisena uunissa on helppoa ja kala säilyy mehevänä, kun käytät reseptin valmistusmenetelmää. Uunissa samalla valmistuu kalalle myös yksinkertaisen herkullinen kastike.
-
Ketoronilaatikko
Ketoronilaatikko muistuttaa hämmästyttävän paljon perinteistä makaronilaatikkoa, mutta hiilihydraatteja siinä on vain nimeksi.
-
Valkosipulivoissa grillattua naudankyljystä (Rib eye steak with bone grilled with garlic butter)
Sain taannoin herkullisen härän välikyljyksen (côte de boeuf), joka on odottanut pakastimessa oikeaa hetkeä päästääkseen grillin lämpöön. Todellisuudessa tuo 1,2 kg kimpale lihaa herätti minussa kunnioituksen sekaista pelkoa, sillä näin lihan olevan parasta laatua, enkä halunnut pilata sitä huolimattomalla kypsennyksellä. Perehdyin lukuisiin häränkyljyksen valmistusohjeisiin ja mietin mikä niistä olisi parhaiten sovellettavissa omiin makumieltymyksiini ja ruokavaliooni…