Amerikkalaiset pannukakut ketona (Keto pan cakes)

Muhkeat amerikkalaiset pannarit kuuluu ainakin meillä olennaisesti hitaitten viikonloppuaamujen ohjelmistoon. Pannukakkujen valmistaminen on niin helppoa, että lapsetkin ovat ottaneet taidon haltuun jo ensimmäisten koululuokkien aikana. Ripaus kardemummaa pannaritaikinassa tuo ihanan pullamaisen tuoksun keittiöön ja siihen sekä tuoreen kahvin tuoksuun on kieltämättä melkoista luksusta herätä. Pannarien kanssa voi tarjota kermavaahtoa, mascarponea, crème fraîchea, kreikkalaista jogurttia, marjoja tai vaikka maapähkinävoita.

Ketopannarit (Keto pan cakes)

(2 annosta / portions)

1 dl mantelijauhoja (almond flour)

2 luomumunaa (organic eggs)

½ dl kookoskermaa tai kuohukermaa (coconut cream or heavy cream)

ripaus suolaa (pinch of salt)

½ tl vaniljajauhetta (½ tsp vanilla seeds)

1/4 tl kardemummaa (pinch of cardamon)

½ tl leivinjauhetta (½ tsp baking powder)

Paistamiseen (To fry):

2 rkl kookosöljyä tai voita (2 tbsp butter or coconut oil)

Tarjoiluun (To serve):

100 g kreikkalaista jogurttia (greek yoghurt)

50 g mustikoita (blueberries)

  1. Sekoita kaikki ainekset blenderissä tai kulhossa. (Mix all ingredients in a bowl or blender.)
  2. Paista pannulla molemmin puolin. (Fry in medium heat in pancake pan with butter until golden brown.)
  3. Tarjoile aamupalaksi tai jälkiruoaksi. (Serve as breakfast or dessert.)

Makrot (macros) / annos (portion):

HH (carb) 6,5 g, Prot 16 g, Rasva (fat) 37,5 g

Kcal / annos (portion): 428

5 thoughts on “Amerikkalaiset pannukakut ketona (Keto pan cakes)

    1. Mitä siirappia käytätte ostimme juuri siirappia mutta emme käyttäneet sitä sen siirapin nimi on leipä siirappi🤔

      Tykkää

      1. Hei, ketoruokavaliolla siirappia ei käytetä, sillä se on sokeria. Sokeritonta siirappia voi olla jossain erikoisliikkeissä tarjolla, mutta itse en käytä niitäkään, sillä ne ovat poikkeuksetta täynnä turhia lisäaineita.

        Tykkää

  1. Hei, minulla tällä taikinalla tulee kuohkeita, paksuja pannukakkuja. Aivan suomalaisen uunipannukakkutaikinan tyylinen taikina tästä ei kylläkään tule. Siihen löytyy sopivampi ohje nimellä Ketopannukakku.

    Tykkää

  2. Testasin reseptin ja hyviä tuli valurautapannulla paistettuna.
    Mantelijauhoilla tulee kuitenkin aina jotenkin kuivahko lopputulos, vähän kaipaisin perinteistä suomalaista lättyä/ohukaista…sellaista mehukasta. Löytyisikö reseptiä?
    Kiitos tästä mahtavasta blogista, olen kokkaillut nyt ensimmäisen ketokuukauden aikana aika paljon läpi näitä reseptejäsi ja hyvää on tullut! Olen kulinaristi ja tämä tuntuu olevan vatsalle ystävällinen dieetti. Paino ei ole kauhesti pudonnut mutta johtuu varmasti siitä että en ole malttanut pitää kaloreita riittävän alhaalla. Kunhan nyt tottuu tähän uuteen ruokavalioon ja alkaa sitten kiristelemään.

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s