Kukkakaalirieskat

KUKKAKAALIRIESKAT

9 rieskaa

n. 500 g kukkakaalia

2 kananmunaa

½ dl perunakuitua tai 1 dl mantelijauhetta

1 rkl hienoa psylliumia

1 rkl voisulaa

ripaus suolaa

Pinnalle

30 g voisulaa

sormisuolaa

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen kiertoilmalle.

Paloittele kukkakaali ja keitä sitä kattilassa, kunnes se on pehmeää. Kaada vesi pois ja anna kukkakaalien olla hetki, jotta ylimääräinen kosteus höyryää. Soseuta kukkakaali sauvasekoittimella, pienet sattumat ei haittaa.

Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita haarukalla. Anna taikinan tekeytyä 15 min.

Nostele taikinaa lusikalla leivinpaperille ja muotoile kädellä rieskoiksi. 

Paista uunin keski- /yläosassa n. 15 minuuttia, kunne rieskat on kauniin ruskeat.

Voitele paistetut rieskat voilla, ripottele pinnalle sormisuolaa.

---

Ravintoarvot: Hh 1,7 g, Prot 2,8 g, Rasva 5,9 g, Kcal 75

---