Viime syksynä yksi unelmistani toteutui, kun sain 20 kerrostalossa vietytyn vuoden jälkeen pienen oman pihan, johon mahtuu pieni hyötykasvipuutarha, grilli ja riippumatto. En edes oikein ymmärtänyt kuinka paljon tulisin siitä nauttimaan. Parhaita hetkiä on ne, kun aurinko paistaa ja syödään yhdessä perheen kanssa tuoreista (osin itse kasvatetuista) raaka-aineista valmistettua simppeliä kesäruokaa. Niissä hetkissä maistuu rakkaus.
Grillattua siikaa yrttivoikastikkeella
(2 annosta)
2 (à 150 g) siikafilettä
50 g voita
1 dl hienonnettuja yrttejä (tilliä, ruohosipulia ja lehtipersiljaa)
suolaa ja mustapippuria
Tarjoiluun:
400 g vihreää salaattia ja kesäkasviksia
4 rkl oliiviöljyä
2 tl omenasiiderietikkaa
- Mausta siikafileet suolalla. Grillaa nahkapuoli alaspäin muutama min, kunnes ovat kypsiä.
- Sulata voi ja lisää siihen yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valele yrttivoi siikafileiden päälle.
- Tarjoa salaatin kera. Valuta päälle öljyä ja etikkaa.
Makrot / annos: HH 2,5 g, Prot 32 g, Rasva 51 g
Kcal / annos: 779
KETORESEPTIT 