-
Suklaa-lakukakku
Halloweenin aikana järjestetään monenlaisia juhlia. Lakulla maustettu mehevä suklaakakku on omiaan pimeän ja sateisen syysajan juhlintaan. Kakun koristelussa on käytetty lakritsijauheella maustettuja, herkullisia kermafudgeja, joita kannattaa tehdä kerralla isompi satsi ja pakastaa tulevien herkkuhetkien varalle.
-
Kaakaokakkupohja
Kaakaokakkupohja on mehevä perusohje sekä kääretorttuun tai täytekakkuun. Yksinkertaisimmillaan kakun voi täyttää kermavaahdolla tai vaikkapa sokerittomalla Herkkuisa-levitteellä.
-
Vaalea kääretorttu-/kakkupohja
Perusohje vaaleaan kääretorttuun on varsinainen moniottelija: se toimii kääretorttuna, leivospohjana, täytekakkuna tai muffinitaikinana.
-
Sitruuna-mustikkakakku
Ihana kirpsakka ja mehevä sitruuna-mustikkakakku on täydellinen herkku keväisiin ja kesäisiin juhliin. Kakku on kaunis ja näyttävä ulkonäöltään ja vaatii tekemiseen erikoisvälineistä muutaman pursotinpussin sekä mieluiten pursotintyllia. Muuten kakun tekeminen on helppoa ja koristelu sujuu käden käänteessä. Mikäli sinulla ei ole pursotuspusseja, myös napakka pakastepussi tai minigrip -pussi ajaa saman asian. Ilman koristekärkiä (tylla) pursotukset…
-
Tyrni-kookosleivokset (Sea buckthorn and Coconut cake)
Tyrni on tietääkseni maailman c-vitamiinirikkain marja. Tyrni on ollut aina minulle maultaan mieluinen, mutta sen pistävän kirpeä maku on ollut sellaisenaan hiukan liian tujakka muutoin kuin pienenä shottina ja öljyhuikkana. Tyrnin toinen hankaluus on, että sen maku muuntuu leivonnaisissa ja jälkiruoissa usein muistuttamaan oksennuksen makua. En ole aivan varma mistä tämä johtuu, mutta olen ollut…